Суп-гуляш с чесночными чипетками: диетический рецепт

Наверное, каждый знает о том, что очень полезен суп, но не все его любят. Именно поэтому стоит приготовить необычный и невероятно вкусный суп-гуляш с восхитительными чесночными чипетками. Это блюдо очень легко и быстро приготовить самостоятельно, главное придерживаться приведенного рецепта.

Венгерский супчик, приготовленный по этому рецепту, станет просто настоящей находкой для тех людей, которые следят за своей фигурой и стараются во время каждой трапезы подсчитывать баллы, которые содержит то или иное блюдо. Таким образом можно легко контролировать количество калорий, поступивших в организм.

Многие современные люди стремятся следить за своей фигурой, но, к сожалению, не у всех есть возможность регулярно посещать спортивный зал или нет желания мучать себя строгими диетами. Но не стоит печалиться, ведь даже из этой не очень простой ситуации, есть выход. Итак, в первую очередь, необходимо внимательно пересмотреть свой рацион и постараться отказаться от всех вредных и жирных блюд, которые способствуют образованию жировых отложений. Прекрасно подойдут разнообразные диетические рецепты, которые очень просты в исполнении.

Идеальным вариантом на первое будет приготовить оригинальный венгерский суп-гуляш, который дополняется восхитительными чипетками. К числу достоинств этого блюда можно отнести не только его неповторимый вкус и минимальное содержание калорий, но и то, что его можно очень легко, а главное, быстр приготовить самостоятельно дома, причем с поставленной задачей сможет справится даже не опытный кулинар.

Итак, для того, чтобы приготовить такой диетический суп-гуляш, необходимо взять следующие компоненты, которые есть практически в каждом холодильнике – соль (немного, по вкусу), масло растительное (немного, по вкусу), мука пшеничная просеянная (четыре стол. ложечки), яйцо куриное (одна штучка), тмин (немного, одна чайная ложечка), укроп зеленый (немного, один небольшой пучок), паприка (три столовых ложечки), чеснок (пять или шесть небольших зубчиков), помидоры свежие (два или три помидорчика). Также понадобится перчик сладкий болгарский (одна штучка), лук репчатый (четыре небольшие луковицы), картофель (приблизительно один килограмм), мякоть говядины, не жирной (ровно один килограмм), паста томатная (немного, по вкусу), сметана (немного, по вкусу, можно совсем не добавлять).

Многим начинающим кулинарам стоит знать одно простое правило, которое помогает значительно сократить время на приготовления любого блюда, в том числе и венгерского супчика. Перед тем как приступать непосредственно к приготовлению того или иного блюда, необходимо сначала подготовить все продукты, которые понадобятся. Таким образом во время готовки не придется отвлекаться на поиски того или иного составляющего, следовательно, значительно сократится и потраченное время на приготовления блюда.

Значит, сначала на стол выкладываются все продукты, при этом важно проследить, чтобы они обязательно были свежими, в противном случае, блюдо получится не очень вкусным и вскоре суп может и вовсе прокиснуть. Поэтому свежесть продуктов имеет такое важное значение.

Дальше можно будет приступать непосредственно к процессу приготовления. Значит, берется репчатый лук, очищается от шелухи, промывается холодной водичкой, после чего нарезается маленькими кубиками. На плиту ставится чистая сковорода, хорошенько прогревается, после чего в нее добавляется совсем чуть-чуть масла растительного. Теперь надо немного подождать, пока масло хорошо раскалится, после чего в сковороду выкладывается измельченный лук и слегка обжаривается, пока не приобретет легкий золотистый оттенок. Не стоит переживать о том, что в рецепте указано так много лука, так как он легко разойдется в супе и будет практически не заметен.

Затем берется чеснок, очищается от шелухи и задавливается ножом, но не нарезается. После этого чеснок перекладывается в сковороду к луку, который к этому времени уже приобрел золотистый оттенок. Все компоненты хорошенько перемешиваются, после чего слегка обжариваются, но не дольше одной минуты.

Дальше берется мясо, тщательно моется холодной проточной водой, после чего нарезается небольшими кусочками. Затем мясо перекладывается в сковороду к луку и чесноку, приправляется паприкой и тмином – все хорошо перемешивается. Теперь добавляется простая вода (один стакан) и все вместе тушится около получаса. При желании, вместо воды можно добавлять и говяжий бульон.

Теперь берется картофель, моется, очищается от кожуры, еще раз всполаскивается холодной водой, чтобы удалить все остатки грязи и нарезается сравнительно небольшими кубиками. Нарезанный картофель перекладывается в сковороду с остальными ингредиентами. В этом случае рекомендуется использовать глубокую сковороду, чтобы было удобно готовить.

После того, как картофель перекладывается к мясу, добавляется еще немного воды и все вместе тушится примерно 20-ть минут. Дальше берется болгарский перец, удаляются семена и хвостик, всполаскивается холодной водой, чтобы окончательно удалить все семечки, мелко нарезается и добавляется к остальным ингредиентам – все хорошенько перемешивается. Теперь блюдо надо приправить небольшим количеством соли.

Теперь берется помидора, нарезается небольшими кубиками и добавляется в сковороду, затем наливается еще немного воды – все продукты должны быть покрыты водой. Еще раз все тщательно перемешивается и тушится около 20-ти минут. При желании можно добавить не только помидоры, но и томатную пасту, благодаря чему супчик получится более вкусным и приобретет яркий, насыщенный красный оттенок – понадобится не более двух столовых ложечек томатной пасты.

Чтобы приготовить чесночные чипетки надо смешать просеянную пшеничную муку с яйцом, добавить немного измельченного укропа и один зубчик чеснока, который необходимо заранее измельчить на мелкой терке, слегка приправляется солью. Можно добавить и два зубчика чеснока, вкус получится более насыщенным.

Из всех смешанных компонентов замешивается тесто, после чего надо намочить руки водой, отрывать от теста небольшие лепешки и кидать в суп. Чипетки варятся три-четыре минут, после чего супчик можно разливать по порционным тарелкам и подавать к столу со сметанкой (если соблюдается диета, от сметаны лучше отказаться).

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ