Суп кофейный

Суп кофейный это действительно удивительная вещь, так как сочетает в себе казалось бы, не сочетаемое. Для того, чтобы приготовить кофе суп прочитайте нашу статью.

Для тех, кто не мыслит жизни без кофе, для ярых кофеманов, прекрасные повара мира придумали множество рецептов приготовления самых различных блюд с добавлением кофе: это и всевозможные супы, и блинчики, и пироги и даже жареное мясо!..

Предлагаем приготовить суп с кофейными зернами из свежей баранины.

Для этого потребуется:

  • один или два литра воды.

  • 150 грамм баранины.

  • 50 грамм молотых кофейных зёрен.

  • один картофель.

  • две луковицы.

  • три спелых помидора.

  • одна морковь.

  • пара столовых ложек сметаны.

  • одна ст. ложка муки.

  • одна столовая ложка сливочного масла.

  • по вкусу нужно будет обязательно добавить соль и соответственно черный перец.

Готовим блюдо

Промытое в холодной воде мясо нужно порезать на достаточно маленькие куски, выложить в кастрюлю глубже, залить всё холодной водой, а после этого довести до кипения и посолить по вкусу. Добавить нарезанные кубиками картофель и помидоры дольками. Морковь и лук мелко нашинковать и обжарить уже на сливочном масле. Отправить эту обжарку в бульон. Добавить молотые кофейные зерна, просеянную муку и перец (по вкусу) в суп кофейный и варить минут сорок.

Блюдо подавать заправленным сметаной.

Суп кофейный с молодой бараниной

На один литр воды понадобится:

  • 200 граммов молодой баранины;

  • 30 граммов кофейных зерен (молотых);

  • Один средний картофель;

  • Две небольшие луковицы;

  • Три средних спелых помидора;

  • Одна большая морковь;

  • 100 граммов сметаны;

  • Обязательно одна столовая ложка муки;

  • Одна ст. ложка сливочного масла;

  • Соль, и молотый черный перец.

Приготовление супа

Перед приготовлением следует помыть мясо, очистить картофель, лук и морковь. Мясо порезать средними кусками и уложить в кастрюлю, залив холодной водой. Довести воду до процесса кипения, а после снять образовавшуюся пену, посолить. Порезать картофель кубиками и отправить в кастрюлю с кипящим бульоном. Нарезать помидоры дольками и добавьте в кофе суп, а точнее его бульон.

Морковь и лук необходимо порубить и обязательно обжарить на сливочном масле до того момента, пока не образуется золотистый оттенок. После обжарки добавить массу в суп. Засыпать кофе, молотый перец и муку в суп и варить уже на медленном огне примерно сорок пять минут. Подавать готовое блюдо в горячем виде, предварительно заправив сметаной.

Для того чтобы кофе приносил удовольствие и не наносил вред организму, следует употреблять не более одной чашечки напитка в день.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
AnnaSever | 2013-09-15 07:35:59
Довольно занятный рецепт. Но может вызвать изжогу, во-первых, из-за содержания зёрен кофе, во-вторых, из-за содержания мяса. А уж вегетарианцам, коей я являюсь, этот рецепт неинтересен.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ