Суп с сыром и пивом

Соблюдая все пункты низкоуглеводной диеты, совсем не обязательно отказываться от вкусных и интересных блюд. Диетическая пища бывает достаточно разнообразной и аппетитной. Например, сырный суп с пивом представляет собой довольно пикантное первое блюдо. Он придает ощущение сытости, а главное приносит пользу организму и фигуре.

Данный вид супов особенно популярен в скандинавских странах: Автрии и Германии. В нашей стране пока что не поняли «изюминки», но тут главное – попробовать. Как правило, низкоуглеводные супы не отнимают много времени на приготовление. Но их вкусовые свойства от этого ни чуть не ухудшаются.

Запаситесь такими ингредиентами, как: свежая морковь (2 шт.), репчатый лук (1 шт.), сливочное масло либо маргарин (50 гр.), мука пшеничная (50 гр.), молоко (500 гр.), оливковое масло (4 ст. л.), сыр Чеддер (150 гр.), светлое пиво (150 гр.), соль и перец по вкусу.

Нарежьте очишенню свежую морковь тонкой соломкой либо натрите её на терке. Тоже самое проделайте с луком. Смешайте ингредиенты и спасируйте их на сковороде, смазанной оливковым маслом. Тем временем разогрейте кастрюлю, налив на дно то же масло. Налейте пару капель пива – для аромата. Пересыпьте морковь и лук в кастрюлю, залейте их кипятком и продолжайте варить в течение 5 минут.

Не забывайте помешивать ингредиенты, а также снимать пену. По исчтении времени всыпьте в кастрюлю муку; благодаря ей суп с сыром и пивом приобретет густоту. Тщательно перемешайте массу, проследите за тем, что в супе не было комочков. Оставьте его еще на пару минут и займитесь нарезанием сыра. Как вариант можно рассматривать сыр, натертый на мелкой терке. Чтобы придать блюду остроты, смешайте сыр с молотым красным перцем.

В массу на огне постепенно влейте тонкой струйкой молоко комнатной температуры. В данном случае уменьшается вероятность того, что оно свернется. Перемешайте еще раз суп и сделайте слабый огонь.

Теперь остается добавить приправленную сырную массу и подождать пока она полностью растворится в кипящей жидкости. Пиво добавляется в последнюю очередь за пару секунд до выключения огня. В горячий суп добавьте соли и перца, также не забудьте о свеженарезанной зелени. При желании, можно украсить блюда гренками из ржаного хлеба, но добавлять их стоит непосредственно перед поеданием.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ