Суп с зеленой фасолью: диетический рецепт

Диетические рецепты супа с зеленой фасолью отлично соответствуют всем требованиям диеты "Модель тарелки", поскольку прекрасно способствует похудению, а также имеют богатый набор витаминов. Без таких супов трудно представить диетическое питание.

Суп с зеленой фасолью готовится легко и быстро, он содержит всего 25 ккал. Картофель почистить, нарезать кубиками, репчатый лук и корень петрушки мелко порезать, положить в кастрюлю, залить водой, добавить черный перец горошком. Довести до кипения, варить на медленном огне двадцать минут. Зеленую стручковую фасоль порезать кусочками длиной приблизительно один сантиметр. Корень пастернака порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, все это положить в кастрюлю, посолить морской солью. Варить до готовности, добавить кусочек сливочного масла, щедро посыпать зеленью и пером лука.

Оригинальный суп получается из зеленой фасоли и лосося. Из головы лосося вынуть жабры, тщательно промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, слить воду. В кастрюлю добавить душистый перец, корень петрушки, луковицу, головку чеснока в шелухе, залить водой и варить на медленном огне не менее часа с момента закипания. Голову вынуть, снять с нее мясо, бульон процедить через сито и снова вылить в кастрюлю. Положить картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения, всыпать немного риса, варить двадцать минут, добавить зеленую фасоль, томатную пасту, мясо лосося, которое было снято с головы. Посолить морской солью, варить еще пять-семь минут. В порционные тарелки положить чайную ложку обезжиренной сметаны и густо посыпать укропом.

Вот еще один рецепт вкуснейшего супа, картофель почистить и сварить целиком в небольшом количестве воды. Когда картошка сварится, вынуть его шумовкой, положить в миску, добавить кусочек масла, сырое яйцо, сделать пюре, развести холодным кипяченым молоком до жидкого состояния. В воду, где варился картофель, положить зеленую фасоль, нарезанную кусочками длинной по два сантиметра, соцветия капусты брокколи. Посолить, варить до готовности, влить пюре, дополнительно взбить суп при помощи блендера с погружной насадкой, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Интересный суп получается на курином бульоне, который можно сварить из куриных шеек, головки красного лука и ароматических кореньев. Этот суп варится без картофеля. Зеленую фасоль нарезать, бросить в посоленный бульон, пока она варится, нашинковать белокочанную капусту, положить в суп, затем бросить раннее подготовленный (вымытый и нарезанный) щавель, снять кастрюлю с плиты. Сочный сладкий болгарский перец красного и желтого цвета порезать меленькими кубиками, сварить перепелиные яйца вкрутую, почистить, измельчить. В порционные тарелки положить нарезанный болгарский перец и перепелиные яйца, налить суп.

Суп из зеленой фасоли имеет такие низкие калории, что подсчитывать их нет никакого смысла. Зеленая фасоль, благодаря своему составу, благотворно влияет на сердечно сосудистую систему и костную ткань, а у диабетиков снижает количество сахара в крови.

Очень вкусный суп из зеленой фасоли с тунцом. Для этого блюда понадобятся консервы тунца в собственном соку, это диетический суп, готовится он моментально. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить измельченные коренья, какие есть в доме, когда картофель сварится, бросить нарезанную фасоль. Высыпать консервы, посолить, поперчить, варить пять-семь минут, посыпать любой зеленью. В порционные тарелки положить нарезанные сырые помидоры.

Суп из филе сома тоже готовится быстро. Для этого супа хорошо подойдет куриный бульон. Картофель почистить, нарезать кубиками, положить в бульон, а когда бульон закипит, всыпать полстакана риса. Филе сома нарезать небольшими кусочками, на плиту поставить сковороду, налить оливковое масло, обжарить филе. Добавить столовую ложку обезжиренной сметены, и столовую ложку томатной пасты, перемешать, выложить в суп. Зеленую фасоль нарезать кусочками по два сантиметра, бросить в суп, варить до готовности, посыпать измельченной зеленью укропа, базилика, петрушки. В порционные тарелки положить натертый на мелкой терке сырой корень пастернака и мелко нарезанный чеснок.

Оригинальный суп получается, если взять три сорта капусты и зеленую фасоль. Белокочанную капусту нашинковать и тушить в молоке на медленном огне. Капусту брокколи разделить на небольшие соцветия, а молодые стебли порезать, капусту кольраби нарезать кубиками, зеленую фасоль порезать кусочками по два-три сантиметра. Морковь натереть на крупной терке, картофель очистить, нарезать не большими кусочками, положить в куриный бульон. Добавить черный перец горошком, семя укропа, лавровый лист. Когда картофель сварится, положить в суп капусту брокколи, кольраби и зеленую фасоль, посолить морской солью, через пять минут добавить капусту, тушенную в молоке. Варить еще три минуты, положить нарезанные мелко варенные куриные яйца, посыпать зеленью и пером лука. В порционные тарелки положить чайную ложку обезжиренного йогурта.

Сейчас, можно встретить в продаже, копченый остов красной рыбы, с которой сняли филе. Остов порезать на крупные части, положить в кастрюлю и варить не менее тридцати минут, вынуть его из бульона, обобрать мясо и положить в кастрюлю, кости выбросить. Лук и картофель порезать, как обычно, бросить в бульон, всыпать рис, добавить одну штуку гвоздики, кардамон, душистый перец. Когда рис будет готов, положить в кастрюлю нарезанную зеленую фасоль. Добавить столовую ложку томатной пасты, выдавить сок из половинки лимона, посолить морской солью, варить семь минут. Снять кастрюлю с огня, всыпать рубленый чеснок и зелень.

Многие диетические рецепты включают в себя зеленую фасоль. Интересно знать, что стручковую фасоль также называют спаржевой. Существует множество сортов такой фасоли, бывают сорта с зеленой и светло-желтой окраской. Некоторые сорта стручковой фасоли достигают в длину почти сорок сантиметров.

Супы из зеленой фасоли просто необходимо включить в повседневный рацион питания, особенно при соблюдении диеты. Сложно найти более подходящее для похудения и поддержания нормального веса, блюдо. Кроме того, такие супы содержат очень низкие баллы по Кремлевской диете.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ