Тефтели куриные диетические

Тефтели считаются традиционным детским блюдом. Многим вкус тефтель напоминает школьные обеды. Это блюдо действительно отлично подходит для детской кухни. Если выбрать нежирное мясо, то тефтели получаются очень полезным, диетическим и в то же время сытным и полезным блюдом. Тефтели можно приготовить из говядины, телятины, из фарша с добавлением свинины, и, конечно же, из куриного фарша.

Тефтели – это те же котлеты, только с добавление риса. Иногда тефтели еще называют ёжиками, так как рисовые зерна торчат из маленьких мясных шариков, делая их похожими на ежа. Для того чтобы приготовить тефтели куриные диетические, например, для детишек, нам понадобится куриный фарш, яйцо, рис, лук и хлеб.

На сковородке пассируем в сливочном масле мелко нашинкованный лук. Отвариваем рис. Лучше выбрать круглозерновой сорт риса, так как он лучше разваривается и будет хорошо сочетаться с нежной консистенцией тефтель. Белый хлеб освобождаем от корочки, размачиваем в молоке, слегка отжимаем. Соединяем отваренный рис, куриный фарш, пассированный лук. Добавляем в фарш сырое яйцо и солим. Хорошенько перемешиваем фарш и обязательно добавляем немного сырой холодной воды. Это придаст пышности готовому блюду.

Осталось слепить шарики, выложить в форму для запекания и отправить в духовку на полчаса. Тефтели куриные принято подавать с подливой.

Для подливы измельчаем лук, морковь и очищенный от кожуры томат, обжариваем на сковороде. Овощи смешиваем с нежирной сметаной. При желании подливу можно измельчить в блендере.Если тефтели готовятся для взрослых, можно их слегка обжарить перед тем, как отправлять в духовку. А в подливу можно добавить мелко порубленные шампиньоны.

Также очень вкусным получается блюдо, когда тефтели тушатся в сметанной подливе. Для этого смешиваем сметану, томатную пасту и мелко порубленную зелень. Выкладываем тефтели в форму для запекания и заливаем сметанно-томатным соусом.

Тефтели можно не только обжаривать и запекать в духовом шкафу, но и тушить.Лучшим гарниром к тефтелям станет картофельное пюре. А дополнит композицию овощной салат и стакан с компотом из сухофруктов. Любой из этих рецептов поможет не только накормить детишек, но и напомнит взрослым такой знакомый и любимый с детства вкус

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ