Теплый салат из креветок с грейпфрутом: диетический рецепт

Оказывается, даже диетическое меню может быть разнообразным и изысканным. В помощь людям, стремящимся к стройности, кулинары предлагают простые диетические рецепты из самых полезных и низкокалорийных ингредиентов, которые помогут эффективно похудеть с пользой для здоровья.

Теплый салат из креветок с грейпфрутом не следует заправлять майонезом. Этот соус слишком калорийный и жирный для диетических блюд. В качестве заправки рекомендуется использовать нежирную сметану или натуральный йогурт, а также лимонный сок.

О пользе морепродуктов для человеческого организма твердят все диетологи. Одним из самых популярных и вкуснейших видов «морских гадов» считаются креветки. Мясо этих ракообразных содержит ценный легкоусвояемый белок, а также спектр полезных веществ – витаминов, минералов и микроэлементов. В креветках присутствует селен и цинк – редкие, но чрезвычайно важные для здоровья и красоты тела, микроэлементы. Примечательно, что в 100 гр. креветочного мяса содержится всего 97 ккал, в нем почти нет жира, и совсем отсутствуют углеводы.

Другой полезный для фигуры продукт – грейпфрут. Этот уникальный фрукт обладает так называемой «отрицательной калорийностью» - организм тратит на его усвоение больше энергии, чем получает при употреблении. Также в мякоти грейпфрута присутствует огромное количество витамина C, а также особые ферменты, благотворно влияющие на деятельность пищеварительной системы. Употребление грейпфрута помогает ускорить метаболизм, наладить обмен веществ.

Диетические блюда из креветок и грейпфрута – настоящая находка для людей, стремящихся к похудению.

Самое популярное блюдо из этих чрезвычайно полезных продуктов – теплый салат из креветок и грейпфрута с добавлением дополнительных низкокалорийных ингредиентов. Энергетическая ценность такой закуски очень низкая – не более 180 ккал на 100 гр.! Это свойство блюда по достоинству оценят люди, которые считают калории.

Другая популярная методика похудения – «Кремлевская» диета также рекомендует приготовить это блюдо. Данная система питания требует подсчитывать баллы, присваиваемые продуктам. Так вот, теплый салат из креветок с грейпфрутом «содержит» всего 5 условных единиц, что позволяет кушать его почти без ограничений.

Еще одна система питания, нацеленная на избавление от лишнего веса – «Модель тарелки» также одобряет потребление такого теплого салата. Согласно главному принципу «Модели тарелки», прием пищи должен на 50% состоять из овощей, на 25% - из продуктов животного происхождения, и на 25 – из сложных углеводов. Это правило соблюдается при подборе ингредиентов для теплого салата из креветок и грейпфрута.

Для приготовления салата рекомендуется использовать креветки среднего размера, которые не нужно отваривать, достаточно обдать их кипятком и очистить от панциря и головы. Как правило, морепродукты, продающиеся в супермаркетах, уже подвергались отвариванию, поэтому дополнительной термообработки не требуют. При покупке морепродуктов следует учесть, что около 1/4 массы креветок занимают панцири.

Итак, существует несколько популярных рецептов теплого салата из креветок с грейпфрутом.

Вариант №1

Ингредиенты:

  • Креветки замороженные - 200 гр.

  • Горошек свежий замороженный - 200 гр.

  • Рисовая лапша - 50 гр.

  • Грейпфрут - 1 шт.

  • Огурец - 1 шт.

Для соуса:

  • Перчик чили - 1 шт.

  • Молотый имбирь - ½ чайной ложки 

  • Соевый соус - 1 столовая ложка 

Процесс приготовления:

Креветки разморозить, поместить в емкость с кипятком на 3 минуты, затем очистить от панциря. В кастрюлю налить воды и довести до кипения, поместить в кипяток горошек, рисовую лапшу и варить 5 минут. Слить воду и откинуть продукты на дуршлаг. Грейпфрут очистить от кожуры и освободить от пленок. Порезать кусочками.

Приготовить соус. Для этого смешать соевый соус и имбирь, добавить немного измельченного перчика Чили для остроты.

В глубокой емкости смешать все ингредиенты, не дожидаясь их остывания, заправить соусом и перемешать. Подавать к столу в теплом виде. Солить салат не нужно, т.к. заправка, приготовленная на основе соевого соуса, и так достаточно соленая.

Вариант №2

Ингредиенты:

  • Креветки замороженные - 200 гр.

  • Грейпфрут - 1 шт.

  • Перец болгарский - 1 шт.

  • Руккола - 100 гр.

  • Сыр брынза - 50 гр.

  • Лайм - ½ шт.

  • Оливковое масло - 1 столовая ложка

  • Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Креветки разморозить, поместить в емкость с кипятком на 3 минуты, затем очистить от панциря. Грейпфрут очистить от кожуры и освободить от пленок. Порезать кусочками. Болгарский перец разрезать пополам, освободить от семян и плодоножки, порезать соломкой. Рукколу порвать на фрагменты руками. Сыр брынзу потереть на терке.

На раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарить креветки на протяжении 2-3 минут, полить соком лайма и переложить в глубокий салатник. Смешать с грейпфрутом, болгарским перцем, рукколой, сыром, посолить и поперчить по вкусу. Употреблять салат следует в теплом виде, не дожидаясь остывания.

Вариант №3

Ингредиенты:

  • Креветки замороженные - 200 гр.

  • Розовый грейпфрут - 1 шт.

  • Помидор - 1 шт.

  • Листовой салат - 50 гр.

  • Натуральный йогурт - 50 гр.

  • Соль и специи по вкусу

  • Масло оливковое - 1 столовая ложка

  • Горчица - 1 чайная ложка

  • Авокадо - 1 шт.

Процесс приготовления:

Креветки разморозить, поместить в емкость с кипятком на 3 минуты, затем очистить от панциря. Грейпфрут очистить от кожуры и освободить от пленок. Порезать кусочками. Помидор помыть, порезать дольками, салат порвать на фрагменты. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, порезать брусочками. Приготовить соус. Для этого смешать в глубокой емкости горчицу, натуральный йогурт, соль. На раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарить креветки на протяжении 2-3 минут и переложить в салатник. Добавить прочие ингредиенты и заправить соусом. Кушать в теплом виде.

Теплый салат из креветок с грейпфрутом представляет собой полноценное блюдо, не требующее гарнира. Эта оригинальная и полезная закуска может стать главным блюдом на праздничном застолье, ведь она обладает насыщенным глубоким вкусом и аппетитным ароматом.

Диетическое питание может быть разнообразным и изысканным, если со всей ответственностью подойти к выбору полезных ингредиентов для создания вкуснейших низкокалорийных блюд. Вышеперечисленные рецепты теплого салата из креветок с грейпфрутом - примеры оригинальных диетических закусок.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ