Торт-желе из натурального сока и ягод

Долгое время желатин используется в кулинарии. В основном его используют в качестве загустителя для желе, в различных десертах, зефирах. Но помимо кулинарии желатин широко известен в косметической промышленности. В нем содержится великое множество аминокислот, а также, в его составе присутствует витамин В.

Если принято решение сесть на диету, то необходимо знать, что желатин не содержит в себе жиров, холестерина.

Легкоусвояемость ставит его на первое место среди диетических добавок. Он питателен и может стать незаменимым помощником в разнообразии блюд. В желатине можно выделить такие полезные вещества как фолиевая кислота, ниацин. Желатин является неоспоримым источником энергии для организма человека. Если у вас плохая свертываемость крови, желатин непременно поможет вам. Его можно использовать при приготовлении множества блюд.

В состав киселей и муссов желатин входит обязательно. Рассмотрим приготовление такого блюда, как торт-желе из натурального сока и ягод. Используемые продукты. Для бисквита потребуется: сахар-песок - 6 ложек столовых, 6 штук яиц, мука - 6 ложек столовых.

Для желе необходимы

  • сметана не очень жирная - 500 мл,

  • сахар - чуть меньше стакана,

  • желатин (загуститель) - 2 больших столовых ложки,

  • ванилин - 1 пакетик,

  • ягоды либо фрукты - по вкусу.

Способ и последовательность приготовления. Готовим бисквит: хорошо взбить шесть охлажденных яиц, во время взбивания подсыпаем немного сахара. После сахара аккуратно, мелкими частями добавляем мучной песок.

Мешаем до исчезновения комочков. Получившееся тесто кладем в смазанную маслом форму, и ставим в духовку, не более чем на 20 минут, при температуре около 180 градусов. Готовим желе: в миску кладем сметану и взбиваем с сахарным песком, в итоге сахар должен раствориться.

Торт-желе: рецепт

Желатин смешиваем с соком, и ставим в микроволновую печь, нужно смесь нагреть. Достать через пять минут, перемешать. Остудить при комнатной температуре. Получившуюся смесь смешать со сметаной. Теперь будем собирать торт-желе рецепт, которого довольно простой.

Сборка торта: на дно формы кладем первый слой бисквита. Сметанную массу примерно разделить пополам и половину распределить по слою бисквита. Вдавить несколько ягод или фруктов. Уложить аккуратно вторую часть бисквита, залить второй половиной смеси из сметаны и желатина. Практически готовый торт, убрать в холодильник до полного застывания. Достать через один час, порезать на порции, подать к столу.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ