Творожно-ореховый десерт: диетический рецепт

Многие девушки и женщины стараются подсчитывать баллы и калории по Кремлевской диете, соблюдать модель тарелки (это новая система для похудения) . Но иногда так хочется поднять настроение чем-нибудь вкусненьким, в этом случае, нет ничего лучше творожно-орехового десерта.

Очень вкусна творожно-ореховая запеканка, это замечательный легкий десерт, который совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Творог для этого блюда, можно взять магазинный с низким процентом жирности. Но лучше остановить свой выбор именно на домашнем твороге, в нем содержится намного больше кальция и полезных веществ, чем в покупном. Для запеканки понадобится приблизительно пятьсот грамм творога, его надо сначала взбить при помощи блендера, затем еще раз протереть через сито.

Полстакана миндаля измельчить на блендере в крупную крошку так, чтобы хорошо чувствовались кусочки ореха, соединить орехи с творогом. Добавить две столовые ложки меда, это продукт натуральный и фигуре не повредит. Финики очистить от косточек, добавить их в творог, так как они достаточно сладкие, то прекрасно могут заменить сахар. Изюм залить кипятком, после того, как он достаточно набухнет, откинуть на сито, когда вся вода стечет, просушить изюм на бумажном полотенце, положить его в творог.

Взять три-четыре сырых яйца, добавить их в творог, положить ванильный сахар, перемешать, масса для запеканки по консистенции должна получиться полужидкой. Овсяное печенье смолоть при помощи блендера в мелкую крошку, добавить в него тридцать грамм сливочного масла. Для творожно-ореховой запеканки, лучше всего взять разъемную форму для торта, из нее очень легко извлечь готовую выпечку. Дно и края формы выложить крошкой из печенья, вылить творожную массу. Духовку разогреть до двухсот градусов, поставить запеканку и практически сразу уменьшить температуру до ста семидесяти градусов.

Выпекается творожно-ореховая запеканка приблизительно пятьдесят минут. Подают к столу такую запеканку полив сметаной с низким процентом жирности или йогуртом. Вот еще один замечательный творожно-ореховый десерт. Для него подойду грецкие орехи и миндаль. Грецкие орехи требуется очистить от скорлупы, разделить на половинки, крупно порезать, миндаль лучше использовать целиком. Творог нужно взбить при помощи блендера с погружной насадкой, затем протереть его через сито, смешать с грецкими орехами и миндалем.

Добавить в творог сметану с низким процентом жирности. Клубнику вымыть, удалить хвостики, просушить на кухонном полотенце, положить ее в креманки, выложить сверху творожно-ореховую массу. Горький черный шоколад растопить на водяной бане, немного остудить, разлить поверх творога по креманкам, украсить ягодами клубники и веточками мяты, она придаст десерту замечательный вкус и аромат.

Важно знать, что диетические рецепты из творога и орехов просто необходимо включать в рацион питания при соблюдении диеты. Орехи содержат большое количество растительного белка, который отчасти заменяет мясной белок, а так же отлично утоляют чувство голода.

Очень вкусен десерт из творога и орехов на основе безе. Сначала надо приготовить корж из безе. Потребуется взять четыре яйца, отделить белки от желтков, белки поставить в морозилку на две минуты, тогда они легко и быстро взобьются. Затем положить в белки чуть-чуть соли, взбить при помощи миксера в пену, только потом добавлять понемногу сахарную пудру. На четыре белка понадобится двести грамм сахарной пудры, ее можно заменить мелким сахаром. Взбивать белки требуется до состояния "пиков".

Лесные орехи (полстакана) очистить от скорлупы, сухую сковородку поставить на огонь, обжарить на ней орехи. Затем всыпать столовую ложку муки, когда она станет светло-кофейного цвета, снять орехи с огня, дать им остыть. Соединить белки с орехами и мукой. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить белковое тесто при помощи столовой ложки или лопатки. Выпекается безе в духовке при очень низкой температуре сто тридцать градусов, приблизительно два часа.

Творог взбить при помощи блендера с погружной насадкой, затем протереть его через сито, получится замечательная кремовая консистенция. Полстакана миндаля измельчить в крупную крошку, добавить в творог, положить ванильный сахар, полстакана сахарной пудры. Влить в творожную массу полстакана йогурта с низким процентом жирности, хорошо перемешать. В такой творожный крем хорошо добавить свежие ягоды и фрукты, они отлично сочетаются с творогом и орехами. Корж из безе переложить на блюдо, сверху выложить творожный крем, украсить листиками мяты и целым миндалем. Вот еще один замечательный творожно-ореховый десерт.

Два спелых банана очистить, приготовить из них пюре при помощи блендера с погружной насадкой. Творог протереть через сито, затем соединить с банановым пюре. Грецкие орехи очистить от скорлупы, измельчить в крупную крошку, добавить в творожную массу. Взять два яичных желтка, взбить их с сахарной пудрой на паровой бане. Когда желтки побелеют и увеличатся вдвое, влить понемногу пятьдесят грамм сухого белого вина или растворимого кофе. После того, как масса начнет загустевать, снять с огня.

Соединить желтки с творогом, перемешать до однородной консистенции. Взять любое печенье, окунуть его в растворимый кофе, положить в креманки, сверху выложить орехово-творожный крем, опять слой печенья, слой крема. Сверху украсить ягодами и орехами, поставить десерт в холодильник минимум на четыре часа, за это время печенье хорошо пропитается творожным кремом. Перед подачей на стол, посыпать десерт листиками мяты.

Интересно знать, что новомодный заграничный чизкейк - не что иное, как наша родная, любимая многими, творожная запеканка. Готовятся эти два десерта практически одинаково. Единственное отличие чизкейка от запеканки в том, что творог для чизкейка тщательно взбивают, а для запеканки можно этого не делать.

Многие девушки и женщины, соблюдающие диету, часто отказывают себе во многом, в том числе и в сладостях, но это не всегда правильно. Орехово-творожный десерт не только не повредит фигуре, но и отлично разнообразит повседневный рацион питания.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ