Творожные диетические кексы

На первый взгляд творожные кексы не кажутся диетической выпечкой. Они сладкие, а их тесто чем-то напоминает классическое бисквитное. Приготовленные в промышленных хлебопекарнях кексы также обильно сдобрены изюмом и сахарной пудрой.

Но если приготовить кексы дома, это блюдо не кажется таким уж и страшным с диетической точки зрения. Более того, есть даже диета, одним из обязательных условий соблюдения которой является регулярное употребление в пищу творожных кексов.

Для приготовления низкокалорийных творожных кексов потребуется 200 грамм обезжиренного творога, две столовые ложки пшеничных отрубей, четыре столовых ложки – овсяных, шесть столовых ложек молока, чайная ложка разрыхлителя, две столовые ложки крахмала, немного корицы, сухого молока и сахара по вкусу. Для того чтобы приготовить кекс диетический по этому рецепту, необходимо подогреть молоко и постепенно вмешать в него все компоненты. Тесто оставить на 20-25 минут. Как только отруби разбухнут - тесто готово к выпечке. Выложить в формы для кексов и выпекать при температуре 180-190 градусов около 20 минут.

В зависимости от вашего кулинарного замысла можно приготовить несколько маленьких кексов или один большой. Теста, приготовленного по указанной рецептуре, хватает на 8 порционных кексов среднего размера. Рецепт его взят из диеты Дюкана. Для тех же, кто готовит это лакомство для удовольствия, не боясь поправиться, можно на стадии замеса добавить в тесто сухофрукты и кокосовую стружку.

Приготовить творожные кексы можно и по другому рецепту. Стакан измельченных овсяных хлопьев нужно залить стаканом кефира и оставить на несколько часов. Когда хлопья размокнут, добавить одно яйцо, полстакана ржаной муки, чайную ложку гашеной соды, сахар, корицу, изюм – по вкусу. Творожные диетические кексы почти готовы, а для придания тесту большей вязкости можно добавить 2 столовые ложки растительного масла и еще раз хорошо перемешать. Разложить тесто по формам, выпекать 25 минут при температуре 170 градусов. Тесто, приготовленное по этому рецепту, наилучшим образом подходит именно для приготовления маленьких кексов.

Творожная выпечка получается мягкой, нежной и полностью сохраняет сладковатый сливочный вкус творога. Такие кексы буквально таят во рту. Они намного вкусней и полезней аналогов промышленного производства и сохраняют свежесть в течение нескольких дней после приготовления.

Комментариев: 32

+ Добавить коментарий
vitalka1983 | 2013-05-11 07:47:58
Очень люблю творог и вообще все молочные продукты. Но я понимала, что на диете они запрещены и стоит воздержаться. Увидев на вашем сайте это блюдо в диетических, я очень удивилась. Очень рада, что теперь я смогу лакомиться творожными кекса без вреда для фигуры. Спасибо за рецепт!

Ответить

alex1965 | 2013-05-08 07:18:05
Согласна с тем, что домашняя творожная выпечка очень нежная и вкусная! Правда первый описанный рецепт показался мне немного сложным: очень много компонентов нужно для его приготовления. Но он действительно диетический. В рецепте нет муки, а сахар допускается по вкусу. А вот второй рецепт скорее похож на тот, от которого можно поправиться - и мука и сахар в нём присутствуют. К сожалению оба рецепта мне не подходят. Я пеку кексы по своему рецепту, который проще тех, что описаны в статье и в котором нет яиц - только мука, сахар и кефир. Также иногда добавляю сухофрукты, изюм, курагу.

Ответить

MakarovSD | 2013-05-19 19:24:15
Для меня диеты это всегда мучение, так как приходится отказываться от мучного,никаких тебе тортиков, никаких кексов или печений.Мне и в голову прийти не могло что мучные кондитерские изделия могут быть низкокалорийными и что худея не обязательно отказываться от любимой выпечки. Приготовила я кексы по рецепту автора. Скажу честно вкуснятина! У меня домочадцы смеются и говорят: " Мы тоже хотим сидеть на такой диете". Так что девушки,это для нас находка! Спасибо автору!

Ответить

Margarita | 2013-05-11 01:10:24
Для пытающихся похудеть этот рецепт просто идеальный. Но также он подходит для тех кто ведет здоровый образ жизни. Ведь этот рецепт не только вкусный но и полезный, в нем присутствует творожок. Я часто готовлю подобие этих кексов, так как мои родные и близкие любят сладкое, а как говорится сладкого много вредно, а этих кексов можно съесть много и оставаться в отличной форме. Советую, да что там настоятельно рекомендую их приготовить, они вас не оставят равнодушными. Приятного Вам аппетита!

Ответить

SemenKovrin | 2013-05-22 11:53:30
Замечательная статья! Очень радует в этих кексиках именно то. что они и вкусные и от них не поправляешься. Это ведь очень важно каждой девушке...следить за своей фигурой и не допускать полноты...Это просто мечта каждой женщины не поправляться!

Ответить

aspx | 2013-06-03 11:00:32
Замечательные рецепты! Мне больше понравилось использование маленьких форм для кексов. Так как с маленькой выпечкой легче контролировать поедание сладкой выпечки, пусть даже и такой полезной. Да и выглядят такие кексики более эстетично, чем нарезанные куски большого кекса. Здорово, что среди ингредиентов ржаная мука, овсяные и пшеничные отруби. Корица - это очень полезная и легко узнаваемая специя, придающая неповторимый аромат выпечке, и особенно мне нравится сочетание творога с корицей. По-моему, это всегда очень удачно. Спасибо за рецепты, позволяющие получать и удовольствие, и пользу!

Ответить

NosovAnton | 2013-05-28 00:19:51
Большое спасибо за рецепт!Думаю многие из нас сидят на диете или правильном питании и чаще всего срывы происходили из-за того что хотелось сладкого.Даже я не любительница сладкого но во время диеты больше всего хотелось чего-то сладкого.Очень люблю творог и этот рецепт будет меня спасать когда-то захочется чего-то сладкого и не портящего фигуру.Пошла готовить.

Ответить

Kurban | 2013-05-30 14:33:53
После рождения ребенка творог из нелюбимого продукта превратился для меня почти в любимый. Так как многое из продуктов не разрешатся в период грудного вскармливания я, чтобы хоть как-то побаловать себя сладким, готовила творожную запеканку и кексы. В статье приводятся два варианта диетических кексов. Второй с овсяными хлопьями я делала, а рецепт первого для меня нов и очень заинтересовал!

Ответить

myaso | 2013-06-10 03:28:08
Очень хорошая статья для всех , кто следит за своей фигурой ежедневно . Спасибо , статья понравилась. Информация простая для понимания , сам рецепт прост в приготовлении, стоит заметить, что в этой статье есть два рецепта для приготовления диетических творожных кексов. Ингредиенты для приготовления найдутся в каждом доме. Картинки подходят к данному рецепту и на наглядном примере показывают сам процесс приготовления творожных кексов. Текст можно дополнить списком напитков , с которыми лучше кушать кексы.

Ответить

DanilaBok | 2013-06-07 08:17:28
Интересная статья. Я конечно удивлена что выпечка может быть диетической. Попробую обязательно приготовить такие кексы, я очень люблю выпечку с творогом, отрубями и овсяными хлопьями. К тому же я не могу отказаться от сладкого, даже если соблюдаю диету, а эти кексы вполне подойдут мне если я сяду на какую-нибудь из них. Хорошая идея приготовить их с кокосовой стружкой или сухофруктами. С кефиром наверно получится тоже неплохо, а вот ржаной муки у меня нет. Может можно использовать обычную?

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ