Тыквенный суп-пюре диетический

Тыква, которую в соответствии с западными традициями так часто используют во время праздника Хэллоуин, на ежедневном столе россиян занимает более чем скромное место. В то время как это уникальный источник полезных веществ. В ней содержатся витамины группы В, витамин С, магний, калий, железо, медь, кремний. Последний считают элементом, помогающим сохранить молодость, ведь кремний является не последней составляющей соединительной ткани, способствует росту костей, ногтей, волос и ногтей.

Тыква способствует растворению камней в мочевом пузыре, выводя лишнюю воду из организма. Она помогает заживлению ран, поэтому ее часто применяют при язвах желудка или двенадцатиперстной кишки. Этот продукт в сыром виде дает хороший стимул для активного желчевыделения, а его клетчатка способствует хорошему пищеварению и избавляет от запоров. Кроме того, тыква весьма диетична, благодаря калорийности в количестве 22 калории на 100 грамм продукта.

Диетический тыквенный суп готовится более чем просто. На большую семью нужно взять половинку средней по размеру очищенной тыквы (без внешней корки и семян) , две головки лука, 1 головку чеснока, соль, перец по вкусу, а также немного молотого имбиря. Для приготовления блюда овощ нужно порезать некрупными кусочками, тушить в воде около двадцати минут, чтобы тыква стала мягкой. Параллельно нужно измельчить лук и чеснок и обжарить в сотейнике (лучше на оливковом масле) . Потом тыква немного охлаждается, с нее сливается лишняя вода и вместе с луком и чесноком перекладывается в блендер.

Далее мы добавляем соль, перец, имбирь и тщательно перемешиваем. Благодаря имбирю, ускоряющему обмен веществ, полученное пюре является не только диетическим, но и может способствовать похудению. Суп получается с «нескучным» сладковато-острым вкусом, поэтому его употребление на диете доставит массу удовольствия. Кроме того, он хорошо подходит для рациона беременных женщин в период токсикоза.

Тыквенный суп пюре диетический может быть приготовлен с использованием других ингредиентов. На 250-300 грамм очищенной тыквы берется одна луковица, 2 зубца чеснока, одна морковь и один помидор, 20 грамм свежей зелени, соль и перец. В кастрюлю закладываются тыква, лук, чеснок и тушатся на оливковом масле (1 ложка) .

Можно добавить несколько ложек воды, но, как правило, из тыквы быстро начинает выделяться сок и его хватает для ее тушения. Далее добавляем натертую морковь, очищенный помидор, зелень и масса проваривается в течение пятнадцати минут.

После чего суп немного остужается и измельчается до состояния пюре в блендере. Добавляется соль, перец. Некоторые кулинары добавляют мускатный орех и ложку сливок. Они придают супу интересный вкус, не влияя на его калорийность.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ