Ученые выяснили, почему повышается аппетит от жирного и сладкого!

Конечно, кушать исключительно вкусные блюда хотелось бы каждому. Однако природа устроила все так, что одними лишь вкусностями себя баловать не получается из-за возникновения проблем с лишним весом. В последнее время ученые провели огромное количество исследований на эту тему и выяснили, что является причиной повышения аппетита при употреблении жирных и сладких продуктов.

Наверное, тот факт, что после употребления жирных и сладких блюд насыщение приходит быстро, но эффект длится недолго, знают все. Казалось бы, всего каких-то полчаса назад съел внушительных размеров порцию, а желудок уже требует новой пищи. В результате, если посчитать калории съеденных за день продуктов и сравнить их с затратами энергии в этот же день, то ответ на вопрос, откуда взялись лишние килограммы, станет очевидным.

Кажется, что потребление высококалорийных продуктов должно бы надолго снизить аппетит, так как покрывает потребности организма в энергии. На самом деле результат получается прямо противоположным. И лишь недавно усилиями французских и немецких ученых в области диетологии удалось объяснить этот факт. Согласно их утверждениям, подобный механизм реакций вполне можно назвать пищевой ловушкой.

Оказалось, что столь любимые многими жителями сладкие и жирные продукты, попадая в желудочно-кишечный тракт, в значительной степени замедляют процессы естественного распада нейронов, которые находятся в нервной системе кишечника. Может показаться, что продление срока жизни нейронных клеток должно положительно сказаться на состоянии человеческого организма. В некоторой степени это так. Однако избыток нейронов становится причиной более быстрого и продуктивного очищения ЖКТ. И как только процесс переработки пищи завершен и желудочно-кишечный тракт освобождается, мозг перестает получать сигнал о насыщении. В результате у человека возникает чувство голода, перебороть которое довольно трудно.

Проведенные исследования подтвердили тот факт, что у людей, которые потребляют в больших количествах или довольно часто жирные продукты, а также разного рода сладости, процесс переработки пищи и опорожнение кишечника происходит заметно быстрее. Таким образом, удалось доказать, что в появлении у человека лишнего веса виноваты не просто высококалорийные продукты, а увеличение количества нейронных клеток в кишечнике. При нормальном количестве нейронов чувство сытости длится дольше, а значит, желания съесть что-нибудь питательное не возникнет до следующего приема пищи. Избыток же нейронов приводит к тому, что чувство сытости быстро исчезает, а новая порция ищи приносит новые калории, которые и станут причиной лишнего веса.

По утверждениям ученых, нервную систему кишечника вполне можно назвать вторым мозгом человеческого организма. И тот факт, что эта система располагается вдоль всего желудочно-кишечного тракта, является лишним тому подтверждением. Кроме того, в состав нервной системы кишечника входит более 100 миллионов нейронных клеток. Это позволяет ей регулировать моторику кишечника, а также процессы расщепления пищевых продуктов и всасывания полезных элементов.

Отказ от употребления сладостей и жирных блюд не даст необходимых результатов. Тело привести в форму, конечно, будет легче, но психологическое состояние человека значительно ухудшится. Дело в том, что подобные продукты провоцируют выработку определенных гормонов.

Благодаря открытию французских и немецких специалистов, система работы кишечника и получения организмом питательных веществ стала еще более понятной. Однако, ввиду полученной информации, учёные смогли сделать выводы относительно того, что и как следует налаживать в системе питания, чтобы организм пришел в норму. Особенно важной будет эта информация для тех, кто стремится снизить массу тела. Худеющие люди имеют возможность воспользоваться новыми методиками, ведь правильная организация питания в соответствии с требованиями самой природы даст возможность не только разгрузить желудочно-кишечный тракт и другие системы тела, но и поможет чувствовать себя комфортно в психологическом аспекте.

Первое, на чем акцентируют внимание ученые, для тех, кто стремится привести в норму свой вес, это добиться максимально длительного ощущения сытости. Именно сытость является тем сигналом, который позволяет организму использовать имеющиеся ресурсы, не требуя новой порции пищи. Как мы уже упоминали, сигнал о сытости идет к головному мозгу в зависимости от состояния кишечника. Чем быстрее ЖКТ освобождается, тем быстрее возникает чувство голода. Соответственно, для того, чтобы чувство сытости длилось максимально, необходимо несколько замедлить процесс прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт.

При этом все мы понимаем, что совсем отказаться от сладостей, сдобы и разнообразных блюд, которые отличаются высокой жирностью, невозможно. По крайней мере, сделать это достаточно сложно, и назвать такую жизнь счастливой и непринужденной – значит солгать. Поэтому диетологи советуют совмещать блюда, ускоряющие перистальтику кишечника с теми, которые замедляют процессы пищеварения. К примеру, при употреблении жирного мяса или других продуктов, содержащих белки животного происхождения, лучше всего добавить в качестве гарнира зелень и овощи. В таком случае работа пищеварительного тракта будет оптимизирована, а зелень кроме всего прочего поможет выведению из организма токсических веществ.

Кроме того, для тех, кого до сих пор волнует вопрос, почему повышается аппетит, ученые разработали специальную диету. Эта диета не предполагает полного отказа от каких-либо продуктов или блюд, а лишь определяет приблизительное время, в которое можно принимать те или иные блюда и допустимый размер порций. Парадоксально, что даже кормящие мамы могут придерживаться подобной системы питания, практически не отказывая себе в своих желаниях и не опасаясь риска возникновения аллергии у младенцев.

Человеку ежедневно необходимо получать не менее 30 грамм клетчатки. Клетчатка представляет собой оболочку растительных клеток и является единственным способом вызвать ощущение сытости, не давая организму калорий. Кроме того, клетчатка защищает организм от канцерогенов.

Как видно, мы все ближе становимся к тому, чтобы правильно понимать потребности своего организма. Скорее всего, в скором будущем люди смогут без особых трудностей наладить питание таким образом, чтобы организм получал максимум полезных веществ и при этом не возникал вопрос излишнего веса. И недавнее открытие относительно особенностей пищеварительных процессов - одна из ступеней на этом пути.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ