В чем содержится много белков?

Всем известно, что белок - обязательный компонент дневного рациона. Различные виды белков участвуют в разных обменных процессах. Так, известный всем белок гемоглобин отвечает за транспортировку такого важного элемента для жизнедеятельности любого организма как кислород. Миозин и актин - эти белки обеспечивают мышечную деятельность.

В зависимости от величины тела, роста, веса, возраста варьируется количество необходимого организму белка. Среднее количество белка в день - 50-100 г. Но определенным людям необходимы большие, значительные объемы этого вещества. Например, спортсмены, занимающиеся активно силовым спортом, нуждаются в большем количестве поступающего белка. Также нельзя ограничивать поступление этого вещества в молодой, растущий организм ребенка.

Белки делятся на незаменимые, которые содержатся в стандартных продуктах (обычно животного происхождения) , и заменимые, которые входят в состав растительной пищи. Некоторые довольно сложные аминокислоты могут неплохо синтезироваться в организме самого человека, но есть 9 видов белков, которые организм не производит. Поэтому попасть извне они могут только лишь с продуктами питания.

В чем содержится белок? - этот вопрос регулярно задают многие люди. В первую очередь, этим любопытствующим людям следует внимательно взглянуть на мясо - оно является главным источником белка в организме. Рекомендуется вводить в свой рацион нежирное мясо говядины. Его с успехом заменят куриные или перепелиные яйца. Белок яиц прекрасно усваивается, а кроме белка яйца принесут в организм много полезных макро- и микроэлементов. Богата на полноценный белок рыба. Рекомендуется употреблять в пищу нежирные виды рыб, такие как треска, окунь. Хотя многие возразят такой рекомендации, потому что рыбий жир - прекрасный поставщик ценнейших жирных аминокислот.

В чем много белков из растительных продуктов для людей, не употребляющих мясо и рыбу - для вегетарианцев? Пополнить запасы белка в организме вегетарианцы могут за счет бобовых культур, проросшего зерна, сои.

Тем, кто употребляет понемногу молоко, а также разнообразные молочные продукты, можно порекомендовать употреблять больше творога, сыра и различных кисломолочных продуктов. Довольно много белка содержат всевозможные крупы - перловая, ячневая, рисовая, гречневая. Их следует употреблять в виде гарниров и как самостоятельное блюдо. Например, добавляя к готовой каше молоко.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ