Вкусная еда во время диеты: какую рыбу лучше есть на диете?

Стремление привести свою фигуру в порядок всегда широко приветствуется и для этих целей специалисты по диетологии постоянно разрабатывают всевозможные полезные меню, основу которых чаще всего составляют такие легкие низкокалорийные продукты, как рыба и птица.

Однозначного ответа на вопрос, какую рыбу лучше есть на диете, дать все-таки не получится, ведь практически все ее сорта и виды имеют достаточно низкую энергетическую ценность, но при этом обладают уникальными ценными качествами и более, чем полезными свойствами. Исключением могут стать только некоторые особенно жирные сорта рыбы, а в особенности осетровые и некоторые виды семейства лососевых. Так, находясь на диете, лучше сразу отказаться от наваристой ухи из белуги, нельмы, осетра, шипа, а также запеченного или обжаренного в масле стейка семги.

Из приведенного выше описания, можно сделать вывод, что наиболее оптимальный способ приготовления речных и морских даров, от которых собственно и зависит конечный результат, пожалуй, таит в себе самое важное значение. Ведь любую даже самую низкокалорийную рыбу можно испортить каким-то жирным сливочным соусом или объемной сырной "шапкой" и, напротив, ту же калорийную семгу вполне возможно приготовить таким способом, что в итоге блюдо будет легким и совершенно безопасным для фигуры.

Теперь о блюдах из рыбы, регулярное употребление которых способствуют снижению веса с определенной пользой для собственного здоровья. Так, например, могут смело радоваться любители японской кухни, а в частности, всяких роллов и суши, ведь сочетание морских водорослей нори, легкого риса и полезной рыбы поистине является кладезем полезных веществ.

Трудно представить себе более оптимальную пищу для популярных в настоящее время безуглеводных (белковых) диет по типу системы Пьера Дюкана или знаменитой "Кремлевки", чем рыба и рыбные продукты, ведь они практически совершенно не содержат углеводов.

Мало того, любая рыба содержит в себе огромное количество витаминов, полезных минералов, и таких жизненно важных элементов, как селен, фосфор, цинк, калий, магний и железо. А это уже само по себе предполагает щадящую диету, которую гораздо легче переживает человеческий организм. То есть речь идет о наиболее идеальном варианте, когда килограммы таят, не причиняя тем самым вред здоровью в целом.

Мало того, регулярное употребление красной мясистой мякоти тунца может помочь справиться с анемией, обусловленной низким уровнем гемоглобина в крови, а многочисленные сорта семейства лососевых - с целым рядом недугов, в том числе гипертонией, ожирением, расстройствами сердечно-сосудистой системы, ишемической болезнью сердца и пр. Для того, чтобы используемая в приготовлении рыбка максимально смогла сохранить все свои полезные свойства и качества, очень важно научиться ее правильно готовить.

Во-первых, нужно усвоить, что практически все ее сорта, особенно если речь идет о филе, готовятся очень быстро (буквально считанные минуты с каждой стороны). Во-вторых, лучше всего это делать не в раскаленном масле, которое за секунды успевает убить все ценное и в то же время пропитать нежную мякоть совершенно ненужным и не полезным жиром, а на пару, в духовом шкафу или на гриле. В каждом из перечисленных случаев идеально сочетать рыбу с овощами, укладывая ее перед приготовлением сверху на подушку из свежего ассорти.

В таком случае, во время термической обработки рыбка выделяет ароматный сок и полностью пропитывает собой уложенные внизу овощи. Получается действительно очень вкусно, полезно, а самое главное, низкокалорийно, если конечно для овощного гарнира не используется картофель, кукуруза ил баклажаны.

Готовую рыбу, каким бы способом она не была сделана, очень хорошо сдобрить соком лимона или лайма. Их приятная кислинка не только отлично обогащает вкус блюда, но и активно участвует в расщеплении жиров, что крайне немаловажно при любой диете.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ