Вкусные низкокалорийные салаты: немецкий картофельный салат - рецепт

Когда-то давно Рудные Горы были одной из самых бедных областей Германии. Но картофель всегда давал хороший урожай. Поэтому немкам приходилось проявлять всю свою фантазию, чтобы как-то разнообразить скучное картофельное меню. Может быть, поэтому история донесла до нас самые простые блюда с довольно звучными названиями. Например, "Небо и Земля". Это обычный немецкий картофельный салат, приготовленный с добавлением яблок. Яблоки, растущие на деревьях, – это небо, а картофель, созревающий в почве, – это земля.

Основа этого блюда – вареный картофель. Салат этот – классика немецкой кухни. Традиционно к нему добавляли сырой лук, нарезанный кубиками шпик, немного соли и сахара. А если блюдо готовили к празднику, то клали еще и колбаски, в основном, охотничьи, а кто победнее – кровяные.

Мы же приготовим немецкий картофельный салат рецепт которого позволяет отнести это блюдо к категории низкокалорийных. Итак, нам будут необходимы следующие продукты:

250 г сваренного "в мундире" картофеля;половинка луковицы или примерно 30 г; два огурца, один свежий, другой соленый, 130 г;1 яблоко, 60 г; около 60 г бекона; лук зеленый; низкокалорийный майонез, 50 г;по вкусу соль, сахар, горчица и перец индивидуально по вкусу; пучок зелени.

Для салата необходимо брать клубни небольшого размера, они меньше развариваются.

Все ингредиенты нарезать соломкой, добавить измельченную зелень, специи и заправить майонезом. Украсить салит кружочками огурца и измельченным зеленым луком.

Подсчитываем калорийность.

  • картофель – 185 ккал;

  • лук – 10 ккал;

  • огурец – 18 ккал;

  • яблоко – 27 ккал;

  • бекон – 144 ккал;

  • майонез – 55 ккал.

Можно менять или добавлять ингредиенты. В любом случае получатся вкусные низкокалорийные салаты, полезные для организма. Картофель богат витаминами группы В, РР, С. Он менее калориен, чем макароны и многие виды круп. Этот овощ богат кальцием, то есть является источником его для людей, которые заняты изнурительным физическим трудом или тренировками.

Питательная ценность приготовленного нами салата составила 412 ккал. Мы брали продукты в расчете на две порции. Поэтому калорийность одной порции соответствует 220 ккал. Можно приготовить овощной картофельный салат из картофеля, лука, свежего или соленого огурца, зеленого горошка, консервированной кукурузы, одного стручка горького перца. Заправляется блюдо низкокалорийным майонезом с добавлением лимонного сока и пары ложек натурального йогурта. Остроты блюду придают красный стручковый острый перец и пикантный белый молотый. Зелень добавляют по вкусу.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ