Вкусные низкокалорийные супы: борщ низкокалорийный

Борщ – сытное и очень вкусное блюдо. Вариантов его приготовления – масса, есть и низкокалорийные рецепты приготовления. Основной ингредиент борща – свекла, что же в ней такого полезного и за что ее так любят большинство людей? На самом деле все просто. Свекла полезна для нашего организма во всех отношениях, они чистить органы как щетка, восполняет запас необходимых веществ и выводит из организма все ненужное, не зря при заболеваниях желудка и кишечника советуют пить сок свеклы.

Она прекрасно помогает при малокровии и других заболеваниях крови, при плохой работе кишечника и печени. В общем, свекла – универсальный овощ. А вместе с другими полезными овощами и мясом, борщ не что иное, как витаминный коктейль.

Существует много вариантов его приготовления, но нас интересует борщ низкокалорийный.

Для этого блюда на шесть порций вам понадобится шесть сот грамм белокочанной капусты, две моркови, столько же репчатого лука, одна большая свекла, одна большая картофелина, ложечка оливкового масла, говяжий бульон или вода, немного свежих томатов (можно использовать томатную пасту промышленного приготовления), и приправы. Калорийность одной порции такого супа будет составлять примерно девяносто семь калорий. Поставьте воду или бульон на огонь, пусть закипит.

В это время нарежьте тонкими полосками или мелкой соломкой капусту, посыпьте ее солью, и подавите руками.

Как только она станет мягкой – кладите ее в кипящую воду или бульон. Свеклу нужно почистить и измельчить. В сковороду налейте пару капель масла и выложите свеклу, добавьте лимонного сока или уксуса, ложку сахара и залейте водой доверху, тушите в течение двадцати минут. В это время почистите картошку и порежьте ее в виде кубиков или брусочков, опустите к капусте.

Вкусные низкокалорийные супы получаются в том случае, если морковку с луком предварительно обжаривают на сковороде с маслом. Мы так и сделаем. Морковь и лук очищаем и мелко нарезаем, обжариваем до изменения цвета масла.

Как только картофель в бульоне сварился, опустите в него свеклу и варите еще пятнадцать минут, за это время морковь с луком хорошенько поджарятся, в конце добавьте к ним томатную пасту или помидоры. Затем всю массу переложите в кастрюлю и выключите суп. Добавьте приправы, сухие или свежие травы, лавровый лист и дайте супу настояться. Перед тем как подавать суп положите в тарелку ложечку нежирной сметаны и украсьте свежей зеленью.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ