Влияние меди на организм человека

Медь является одним из микроэлементов, который активно участвует в кроветворении. Именно медь преобразовывает железо в гемоглобин, транспортирует его из клеток печени ко всем органам и тканям. Она обеспечивает клетки всем необходимым для нормального обмена веществ, делает сосуды эластичными, давая им возможность принимать правильную форму. Кстати, нехватка меди является одной из причин появления аневризмы.

Участвует медь и в синтезе коллагена, обеспечивая образование белкового каркаса костей. Именно благодаря меди мы имеем крепкие кости. Медь, вместе с витамином С делает нашу иммунную систему крепче, защищает от воздействия свободных радикалов. Влияние на кожу просто грандиозно. Являясь, по сути, антиоксидантом, он защищает нашу кожу от преждевременного старения. И это далеко не все влияние меди на организм человека.

Медь принимает участие в работе эндокринной системы, регулирует работу желез внутренней секреции, стимулируя их активность к выработке необходимых ферментов. Доказано, что именно медь отвечает за цвет волос. Темноволосые люди потребляют больше меди и, как следствие, чаще имеют ее дефицит, что в итоге приводит к ранней седине.

Вообще-то, дефицит меди достаточно редкое отклонение. Если вы соблюдаете правила сбалансированного питания, то такая проблема вас беспокоить не будет. Хотя ученые отметили тенденцию к увеличению такого рода дефицитов. Объяснив это тем, что в сельском хозяйстве стали все активнее использовать азотистые удобрения, которые при определенных реакциях «забирают» медь из почвы. В итоге к нам на стол попадают продукты со сниженным содержанием меди и, как следствие, дефицит ее в организме.

Влияние и роль меди в организме человека просто грандиозны. Только от нас зависит, насколько правильно мы живем, насколько гармонично питаемся, будем ли мы страдать от дефицита микроэлементов и витаминов. Следовательно, простое употребление богатых микроэлементами продуктов смогут обеспечить наш организм не только медью, но и всеми остальными полезными веществами.

К продуктам богатым медью относятся листья шпината и салата, гречневая крупа и овес, картофель. Регулярное употребление в пищу яиц, говяжьей печени и мяса также удовлетворят потребность организма в меди. Богат этим микроэлементом сырой желток. Так что простой и вкусный напиток «гоголь-моголь» доставит вам не только приятные вкусовые ощущения, но и снабдит организм медью.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
AnnaSever | 2013-09-03 01:06:31
Очень полезная и познавательная статья! Не думала, что медь формирует столько процессов в организме и является неотъемлемым составляющим его. Теперь я знаю, что медь превращает железо в гемоглобин и создает толстый и крепкий слой костной ткани в организме человека. Спасибо за такую интересную статью, буду употреблять пищу с содержанием меди.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ