Вред низкоуглеводной диеты и правильный рацион

Любая диета непременно вызывает споры среди врачей и диетологов по поводу ее полезности и возможного вреда. Для сомнений в целесообразности следования той или иной системе низкокалорийного питания основания действительно есть, поскольку каждая из методик предлагает что-то ограничить, от чего-то отказаться.

Особенно много разногласий вызывают низкоуглеводные диеты. Одни утверждают, что ограничение количества потребляемых углеводов – единственный способ эффективного снижения веса, другие полагают, что их недостаток может привести к серьезным последствиям. Чтобы понять, кто из них прав, следует разобраться в принципе действия этих диет.

Как исходит из названия, низкоуглеводная диета основана на сокращении углеводов в рационе. При этом результативность следования такой системе находится в прямой зависимости от степени ограничений. Самым экстремальным вариантом низкоуглеводного питания являются белковые диеты, которые предлагают сократить количество потребляемых углеводов до 20 г в сутки. Такой рацион действительно может нанести вред здоровью, поскольку будет необходимо отказаться не только от изделий, содержащих сахар и крахмал, но и от зеленых овощей, которые очень полезны для здоровья.

Ограничение количества потребляемых углеводов в ряде случаев очень благотворно влияет на здоровье. Можно избежать вреда от явной несбалансированности подобного питания, если ограничить время соблюдения диеты 5-10 днями. Есть и другой вариант: не так резко сокращать количество углеводов. В этом случае вес не будет уходить быстро, зато удастся избежать побочных эффектов.

Одним из главных доводов противников низкоуглеводных систем питания является то, что при следовании им снижение веса происходит за счет обезвоживания организма, что представляет реальную угрозу здоровью. Действительно, при дефиците углеводов вода начинает быстро уходить из тканей. Затем приходит черед активного сжигания жировых запасов. Белковые диеты оптимально подходят при высокой физической активности. Конечно же, они нанесут вред тем, кому лень лишний раз слезать с дивана. Ведь безопасность методики похудения в большинстве случаев зависит от ее соответствия образу жизни и особенностям человека. Что касается обезвоживания, то следует отметить, что все авторы низкоуглеводных систем питания подчеркивают необходимость увеличить количество потребляемой воды.

Еще одним недостатком низкоуглеводных диет является дефицит витаминов и минералов. При кратковременном следовании одной из подобных систем можно благополучно избежать авитаминоза и нехватки микроэлементов. К тому же большинство из них в том или ином количестве содержатся в белковых продуктах. А дефицита остальных можно избежать, принимая готовые витаминно-минеральные комплексы.

Другой довод против систем питания с сокращением количества углеводов: запоры, которые действительно могут появляться при длительном следовании им. Однако следует отметить, что все авторы подобных методик предупреждают о возможности подобного побочного эффекта и предлагают меры профилактики.

Низкоуглеводные диеты, предлагающие потребление большого количества белковых продуктов, противопоказаны при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы, поскольку могут привести к увеличению количества вредного холестерина , который откладывается на стенках сосудов и нарушает нормальное кровообращение. Осторожными должны быть также люди с почечной недостаточностью. Увеличение количества протеинов повышает нагрузку на них.

Например, знаменитая диета Аткинса (классический вариант белковой системы) предлагает во избежание проблем с пищеварением включить в рацион некрахмалистые овощи и фрукты, которые богаты клетчаткой, способствующей выделению желудочного сока, усилению перистальтики кишечника и эффективному освобождению организма от ненужных «отходов производства». Кроме того, для улучшения обмена веществ и нормализации пищеварения можно по утрам выпивать натощак стакан воды, а также употреблять ее в большом количестве в течение дня, избегая запивания еды.

К явным плюсам низкоуглеводных диет относится разнообразие меню. При следовании им можно есть почти все, за исключением явно вредных продуктов, которые не рекомендованы к употреблению и другими системами по снижению веса: сладостей, жирных блюд, крахмалистых овощей и фруктов. Все они содержат самые вредные из углеводов: быстрые. При попадании в организм они вещества мгновенно перерабатываются в глюкозу, резко поднимают уровень сахара в крови и приводят к выбросу огромной дозы инсулина, который отвечает за распределение сахара и откладывает его излишки в виде запасов жира.

Еще один довод в пользу низкоуглеводных диет: употребление белковой пищи избавляет от одного из самых существенных недостатков всех диет: чувства голода, большинстве случаев провоцирующего срывы. Белки перевариваются довольно долго и приводят к длительному ощущению сытости, что позволяет с легкостью отказываться от употребления запрещенных продуктов и избегать срывов и переедания.

Другой «классикой жанра» низкоуглеоводных диет является диета Пьера Дюкана. Даже у самых ярых противников подобных систем питания язык не повернется обвинить ее в скудности меню. Предлагаемый французским диетологом рацион – настоящий подарок для гурманов. В него входят самые разнообразные продукты: рыба, грибы, сыр, кефир, овощи, фрукты, ветчина, яйца, курица, морепродукты, творог, кофе и чай. Не диета, а настоящий праздник вкуса. К тому же система тщательно продумана и позволяет не только эффективно снижать вес, но и закреплять достигнутый результат. К явным плюсам данной методики относится значительное улучшение здоровья и внешнего вида. Подобный эффект достигается благодаря наличию в рационе морепродуктов, многие из которых содержат ценные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9, способствующие нормализации обмена веществ, ускорению липидного обмена, благотворно влияющие на репродуктивную функцию и состояние кожи, волос и ногтей. Диета Дюкана подходит для применения в течение длительного времени. Кстати, она весьма популярна среди представителей шоу бизнеса и киноиндустрии, для которых крепкое здоровье и красивая внешность являются важнейшими составляющими успеха.

Древние китайцы, отличающиеся особой изощренностью в отношении наказания преступников, использовали способ казни, при котором человека кормили исключительно мясной пищей. Подобный рацион приводил к резкому повышению нагрузки на почки, и приговоренный вскоре умирал от интоксикации продуктами распада белков.

Подытоживая сказанное, можно смело утверждать, что вред и польза низкоуглеводных диет, как и любых других низкокалорийных систем питания для снижения веса, находятся в прямой зависимости от их рационального использования. При наличии здравого смысла и чувства меры можно извлечь из них только пользу и благополучно избежать возможного ущерба здоровью.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ