О вреде фастфуда: лайфхак

Фастфуд (fastfood, что в переводе с англ. "быстрая еда") такой вкусный и такой опасный. Сколько бы диетологи и врачи не говорили о его вреде, количество любителей гамбургеров, куриных крылышек и шаурмы с каждым годом все больше и больше.

Так чем же обусловлена такая популярность? Ученые говорят о том, что в связи с ускорением темпа жизни, современный человек лишен достаточного количества времени, которое он может потратить на правильный размеренный обед. Да и женщины перестали готовить для своих супругов полезные перекусы на работу. Легче купить полуфабрикаты или дойти до ближайшего лотка с шаурмой.

Только спустя какое-то время последствия неправильного питания дадут о себе знать, да так, что жалеть о съеденном придется очень долго. Основной вред фастфуда - огромное количество жира, соли, сахара, химических добавок и ароматизаторов, калорий.

Съев большой жирный гамбургер, чувство сытости наступает сразу же. Вот только голод приходит после этого уже через час. Да, еда калорийна, но это быстрые пустые калории, от которых мало толка. Например, если съесть в Макдональдсе большую картошку-фри, 2 чизбургера, 1 молочный коктейль и 0,5 л газировки, то организм получит примерно 1995 ккал, что является суточной дозой для взрослого человека, занимающегося активным трудом. Вместе с тем удар по ЖКТ нанесут 7,2 гр. соли (1,5 суточной нормы), 105 гр. сахара и 81 гр. чистого жира. И это только один прием пищи!

Стоит упомянуть и о трансгенных жирах, которые так любят все производители быстрой еды из-за его дешевизны. Такой жир получают путем обработки растительного масла до состояния твердой консистенции. Далее его добавляют в маргарин, которой содержит в себе огромное количество искусственных изомеров жирных кислот, насыщенных водородом. Этот ингредиент способствует увеличению сроков хранения продукта. Если сравнить свежий гамбургер с тем, что пролежал целый месяц, то разницы не будет абсолютно никакой: оба ароматные, пышные, как на картинке.

И все это благодаря жиру и консервантам (фастфуд не подразумевает приготовление еды из свежих продуктов; замороженные полуфабрикаты везут с заводов, а в ресторане их нужно только разогреть и, вуаля, сытный обед готов). Трансгенный жир негативно влияет на уровень холестерина в крови, способствуя образованию бляшек на стенках сосудов, травмирует печень, нарушает обмен веществ.

Неуемное употребление углеводов, которые содержатся в сахаре, может привести к диабету. А такое вещество как акриламид, канцероген, образовывающийся в процессе жарки картофеля-фри, содержится в сигаретах. Вот только его концентрация в 1 пачке гораздо ниже, чем в 1 большой порции картошки.

Важно, не кормить детей в заведениях быстрой еды, чтобы не говорили их владельцы о пользе меню для малышей! В противном случае, неокрепшему слабому детскому организму будет нанесен непоправимый удар по ЖКТ, нервной, иммунной системе.

Еще одной причиной негативного влияния фастфуда на организм человека можно назвать способ употребления этой еды. Как правило, быстрая пища принимается на ходу, в спешке, а значит плохо пережевывается. Для желудка и поджелудочной железы это ужасно: тяжело переварить большие куски пищи, залитые холодной сладкой газировкой, которая за мгновения превращает горячий жир в твердые куски сала.

Кроме этого, сок, выделяемый желудком, не может справиться с тем колоссальным количеством соли, специй, майонеза и кетчупа, главная задача которых - скрыть натуральный вкус зачастую подпортившихся продуктов. При постоянном употреблении быстрой еды у человека возникают серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как панкреатит, гастрит, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки.

Ну и как же не упомянуть о проблемах с лишним весом, при регулярном поедании пончиков, картошки, шаурмы и прочих вкуснятин. Такая диета вызывает дисбаланс белков, углеводов и жиров. То количество калорий, которое поступает в организм с фастфудом, слишком велико для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. А это большая часть населения - офисные работники, студенты. Например, в Соединенных Штатах Америки проблема с лишним весом поднялась на государственный уровень. Там во многих школах фастфуд постепенно заменяют на овощи, натуральное мясо и соки вместо сладкой газировки.

Производители фастфуда тратят огромные деньги на маркетинг, чтобы завлекать все большее количество людей. Попробовав один раз такую "вкусную и полезную" еду, покупатель вернется снова. Для того, чтобы поддерживать постоянный интерес и аппетит у потребителей фастфуда, хитрые владельцы добавляют в свои "шедевры" кучу химических ароматизаторов и синтетических усилителей вкуса.

Результат этих нечестных действий - человек ест больше, чем ему в действительности надо. Ведь вкусно же! И отказать себе в маленьком удовольствии не получается. А в это время стенки желудка все растягиваются и растягиваются, требуя все больше и больше пищи для насыщения.

Если, все-таки, уже есть непреодолимое пристрастие к быстрой еде, то отказываться от нее лучше постепенно. Для начала необходимо сократить количество дней, в которые принимается вредная еда. Например, если ранее каждый день было сложно пройти мимо Макдональдса, то теперь нужно есть там не чаще чем через день, а потом и вовсе перейти на одноразовое посещение в неделю.

Интересно, что фастфуд был и в древние времена, вот только продукты там были натуральные. В Риме, где у многих жителей не было собственных кухонь, люди часто покупали готовую еду на рынках и в закусочных. В основном это были лепешки, мясо, овощи и вино.

Вред фастфуда неоспорим. Прежде, чем есть какую-нибудь привлекательную с виду пищу, стоит тысячу раз подумать о последствиях. Конечно, если подходить к этому вопросу с умом и не впадать в крайности, то можно иногда и побаловать себя сочным гамбургером. А лучше приготовить его дома со всей семьей.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ