Всё о шпинате: калорийность и польза

В последнее время на постсоветском пространстве набирает все большую популярность особенно среди поклонников здорового образа жизни шпинат. Непривычная нашему соотечественнику требует тщательного изучения для извлечения максимального положительного эффекта и в целях избежать досадных ошибок при ее использовании. Итак, все о шпинате его пищевой и энергетической ценности, полезных свойствах, областях применения и противопоказаниях к употреблению.

Шпинат это овощное (листовое) однолетнее растение семейства Маревых. По виду его можно спутать с щавелем. По вкусовым качествам и аромату шпинат скорее можно окрестить нейтральным, без ярко выраженных ноток. Этим вероятнее всего и объясняется некоторая холодность широкого потребителя к полезной зелени, не взирая на то что шпината польза не может быть переоценена.

Пищевая и энергетическая ценность

В первую очередь поговорим о шпинате как кулинарном ингредиенте, ведь наибольших интерес для широкой публики представляетименно его употребление в пищу.

Одной из наиболее привлекательных характеристик этого растения для вечно сбрасывающих лишний вес дам является низкая калорийность шпината. И это в сочетании с превосходными очищающими свойствами за которые траву прозвали сродни овсянке настоящей «метелкой для желудочно-кишечного тракта».

Пищевая ценность зелени в расчете на 100 гр.:

- углеводы – 3,6;

- белки – 2,9;

- жиры:

- насыщенные – 0,1;

- мононенасыщенные – 0,01;

- полиненасыщенные -0,165.

- калорийность – 23 ккал.

Ученые занятые этой сферой жизни человека утверждают, что максимальная польза шпината достигается при его употреблении в пищу после легкой тепловой обработки. С этим не спорят даже бывалые сыроеды причисляющие шпинат к тем немногим растениям, которые более полезны приготовленными нежели в первозданном виде. Обычно свежий или обработанный на пару шпинат пюрируется и вводится в таком виде в состав блюд.

Пюре шпината калорийность и вес в разных кухонных мерных емкостях

- чайная ложка – 3,91 ккал/ 17 гр.

- столовая ложка – 11,5 ккал/ 50 гр.

- тонкий стакан (200 мл) – 64,4 ккал / 280 гр.

- граненый стакан (250 мл) – 80,5 ккал/ 350 гр.

Листья шпината богаты клетчаткой, сахарами, крахмалом, витаминами А, Е, С, Н, РР, группы В, а также содержат магний, фосфор, железо, кальций, селен и калий. Высокое с содержание белка ставит эту зелень в один ряд с молодой фасолью и зеленым горошком. Уникальный состав микроэлементов и витаминов в сочетании с низкой калорийностью шпината делает его очень привлекательным и незаменимым в рационе людей, страдающих избытком веса.

Покупать шпинат следует у проверенных поставщиков, предлагающих качественный экологически чистый продукт. Полезность шпината в большой степени зависит и от его свежести, использовать следует только ярко зеленые не поврежденные листья, хранить не долее 3 дней в холодильнике.

Осознанное питание людей, заботящихся о своем здоровье ставит шпинат в ранг средства для профилактики и избавления от недугов, подстерегающих нас в современных условиях малоподвижной жизни с обилием модифицированных продуктов и фастфуда. Обилие пищевых волокон в листьях шпината обеспечивает качественное очищение организма от накопившихся шлаков, корректирует работу кишечника, способствует быстрому насыщению без переедания.

Регулярное введение в рацион блюд на основе шпината не только поможет восстановить жизненные силы организма, но на ряду с этим благотворно скажется на работе ряда важнейших органов и систем человеческого тела. Любители этой полезной зелени отмечают:

- мягкий, бережный слабительный эффект;

- улучшение обмена веществ;

- нормализацию кровообращения и улучшение состава крови (повышение гемоглобина);

- урегулирование к норме свертываемости крови;

- ускорение заживления ран, в том числе инфицированных;

- облегчение лечения фурункулов;

- снижение инсулиновой зависимости у страдающих сахарным диабетом;

- нормализацию нервной системы в условиях перманентного стресса;

- значительное улучшение сна;

- сохранение здоровых зубов и десен, предупреждение пародонтоза;

- восстановление зрительной функции;

- активное восстановление мышечных тканей после травм и у спортсменов;

- благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей;

- эффект омолаживания всего организма;

- компенсацию радиоактивного излучения.

Применяют шпинат и в виде лекарственных и косметологических средств, например, отваром листьев рекомендовано ополаскивать ротовую полость при возникновении воспалительных процессов, горла при ангинах. Домашние маски из шпината помогут справиться со многими недостатками кожи, такими как сухость, веснушки или возрастная пигментация, улучшат цвет лица, окажут омолаживающее, противовоспалительное действие. Обтирание замороженным шпинатом тела и лица значительно сократит целлюлит и морщины (при условии ежедневности процедур).

Шпинат исключительно полезен и рекомендован к употреблению в рационе беременных женщин (за исключением персональной непереносимости) и в качестве прикорма для детей начиная с шестимесячного возраста (пюре из свежих либо пропаренных листьев).

Полезная привычка использовать в своем рационе шпинат вскоре порадует результатом как говорится «на лицо» в прямом и переносном смысле. Расширяйте палитру своих вкусовых ощущений, черпайте от щедрот матушки природы, живите вкусно и здорово!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
Lesya | 2014-10-01 13:55:25
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?

Ответить

olechkaaa | 2014-10-01 14:34:05
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...

Ответить

masha | 2014-10-01 16:56:32
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ