Все больше людей используют диеты Дюкана для похудения?

В последние несколько лет белковые диеты приобрели огромную популярность. Хорошую репутацию среди худеющих завоевала диета, разработанная французским врачом-диетологом Пьером Дюканом. Чем же так привлекательно питание по Дюкану?

Свою знаменитую диету Пьер Дюкан разработал более трех десятков лет назад, на заре своей врачебной карьеры. По мнению диетолога, лишний вес образуется из углеводов, которые при избытке трансформируются в жировые клетки. Единственное верное решение в борьбе с килограммами – приоритетная роль в рационе отводится белкам. Но это не значит, что углеводы полностью исчезают из питания, ведь только благодаря им в организме вырабатывается энергия. Употреблять углеводную пищу нужно правильно, и сами углеводы должны быть определенного качества.

В диете Дюкана есть несколько стадий. Каждый этап помогают худеющему человеку обучиться новым пищевым привычкам и расстаться с зависимостью от еды. Диета Пьера Дюкана разработана для длительного применения. Более того, чтобы навсегда забыть о лишнем весе, подобного рациона придется придерживаться всю жизнь. Но, как утверждают счастливцы, похудевшие по данной методике, это того стоит.

Этапы и меню диеты Дюкана. Первая ступень к стройности

Начальный этап диеты звучит ободряюще – Атака. Объектом атаки становятся жировые клеточки, которые под натиском белков и полного отсутствия углеводов начинают активно расщепляться. Длительность первого этапа определяется индивидуально – в зависимости от лишнего веса. Если планируется сбросить от 2 до 10 килограмм, то длительность атаки составит всего 3 дня. При расставании с 20 лишними килограммами срок атаки увеличивается до 4-5 дней, при большем избытке веса фаза может растянуться до 10 дней. Итак, что же можно есть в этот период?

Данная белковая диета Дюкана разрешает употреблять в пищу куриное мясо, индейку, яйца (но не более 2 в сутки), нежирную рыбу, субпродукты (печень, почки), любые морепродукты, молочные и кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира.

Эти продукты можно есть без ограничения, до наступления чувства сытости. Пищу можно подсаливать, добавлять специи. Под полный запрет попадают овощи и фрукты, жирные сорта мяса (свинина, говядина, баранина), сыр, крупы и сладости.

Дюкан настоятельно рекомендует каждый день съедать по 2 столовых ложки отрубей, предпочтительно овсяных. Обязательно нужно пить много жидкости – чистую воду, травяные чаи. Первый этап позволит потерять сразу несколько лишних килограмм. Однако уменьшение веса в данном случае призвано всего лишь мотивировать худеющего, если остановиться на первом этапе, то прибавка килограммов не заставит себя ждать.

Вторая ступень к стройности

После успешной атаки пора переходит к самому продолжительному этапу диеты под романтичным названием «круиз». Во время круиза происходит перестраивание с привычного рациона питания на правильное меню. Белковые дни (как в период атаки) теперь будут чередоваться с белково-овощными днями. График чередования дней можно установить самостоятельно, но французский диетолог советует – чем больше лишнего веса, тем дольше должны длиться периоды белковых и белково-овощных дней. Например, если целью похудания являются 4 лишних кг, то надо один день питаться белками, а второй день белками и овощами одновременно. А вот если лишний вес равен двум десяткам килограммов, то стоит 5 дней посидеть на белках, а следующие 5 дней сменить меню. И так может длиться несколько месяцев – до достижения желаемой цели.

С белковыми днями все ясно – меню в точности повторяет дни атаки. В остальные дни белковая диета для похудения Дюкана советует включить в рацион некрахмалистые овощи (все виды капусты, свежая зелень, огурцы, кабачки, спаржа, тыква) и грибы. Нельзя кушать картофель, рис и кукурузу, горох, и жирные фрукты вроде авокадо. Можно приправлять пищу уксусом, солью, горчицей, кетчупом, соевым соусом. Запрещенными продуктами вновь объявлены сладости и все мучное.

Дюкан не указывает точные сроки второй стадии диеты. Самый верный показатель – это вес худеющего человека. Если отметка на весах приблизилась к желаемой, то пора переходить к следующей стадии.

Третья ступень к стройности

Третья стадия раскрывает секрет популярности диеты Дюкана – полученный результат нужно закрепить. Этот этап диеты так и называется – закрепление или консолидация. Происходит плавный выход из ограниченной диеты к расширенному рациону. Длительность третьего этапа определяется так – каждый потерянный килограмм закрепляется 10 днями. Значит, при потере 5 килограмм стадия займет 50 дней.

Как же принимать пищу на данном этапе? Дневной рацион может включать в себя все продукты этапа атаки и круиза, аккуратно нужно вводить в меню фрукты (исключение составляют калорийные виноград и бананы), хлеб (а еще лучше - хлебцы), нежирный сыр. Раз в неделю можно есть картофель, крупы, бобовые. Обязательно на данном этапе один день в неделю нужно есть только белки, как в период атаки и ежедневно употреблять отруби.

Последняя ступень к стройности

Заключительный этап диеты – это возврат к полноценному питанию. При этом нужно соблюдать всего два условия – каждый день есть отруби и раз в неделю устраивать организму белковый день. Поскольку все для диеты Дюкана можно найти в ближайшем магазине, то самое главное на данном этапе – не допустить переедания. По-прежнему диета накладывает запрет на простые углеводы – сладости, выпечку и прочие кондитерские изделия.

Особые указания

Как и все диеты, питание по методу доктора Дюкана имеет некоторые особенности. Для достижения наилучших результатов следует придерживаться некоторых правил. Нужно пить много воды – особенно это важно на первом этапе, когда идет активное расщепление жира. Из-за отсутствия в рационе многих овощей и фруктов в организм не поступают многие витамины, поэтому рекомендовано принимать витаминно-минеральные комплексы в таблетках.

Многие диетологи сходятся во мнении, что диета безопасна и бережно относится к организму. Но не следует забывать о ежедневном употреблении отрубей – эта привычка положительно отражается на работе желудочно-кишечного тракта. Еще одна приятная особенность диеты Дюкана – кушать можно даже после 18 часов. Многие худеющие люди наверняка знают, как сложно умерить аппетит вечером, поэтому и обратились к чудодейственной диете Дюкана.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ