Выбираем кетчуп на диете

Порой, приняв решение держать диету, самое сложное не отказаться от привычных продуктов, а исключить из меню соусы, приправы и добавки, приносящие не меньше килограмм, чем блюда, куда они добавляются. Майонез, аджика и всеми любимый кетчуп, к сожалению, часто делается не совсем естественным путем, а более выгодным, промышленным, который предполагает использование различных загустителей, консервантов и прочей химии.

Эти соусы настолько прочно вошли в повседневный рацион, что у некоторых отказ от них вызывает мучительные переживания, схожие с тоской человека, бросившего курить, по сигаретам. Отчасти эта «зависимость» объясняется наличием усилителя вкуса глутамата натрия, делающего вкусовые сосочки на языке более чувствительным. В результате создается впечатление, что обычный майонез или кетчуп намного вкуснее его аналогов, не содержащих такой добавки.

Многие, кто прошел диету, связанную с пресной едой говорят: «Мы выбираем кетчуп без усилителей вкуса. Поначалу он кажется слишком пресным, но потом вкус старого продукта забывается, и привычка есть много соуса - отпадает. Достаточно одной-двух ложек за прием». Отсутствие глутамата натрия позволяет сделать продукт, которым человек наедается, а не наоборот, провоцируется еще большему желанию есть.

Поэтому, особенно на диете, важно отдавать предпочтение тем сортам кетчупа, на этикетке которого отсутствуют упоминания какого-либо усилителя вкуса. Это на сегодняшний день редкость, но некоторые производители все же изготавливают соус без глутамата натрия.

Разобравшись с основным врагом диеты, можно приступить к изучению других показателей на этикетке. Полезный кетчуп является таковым только в том случае, если в его состав входит, по меньшей мере, сорок процентов томата. Сами по себе томаты не вредят диете. Помеху ей создают прочие примеси. Они зачастую делаются из яблок, слив, тыквы и других овощей. Впрочем, и это не страшно. Гораздо хуже, когда используются крахмалы, модифицированные на генном уровне.

Кроме того, некоторые считают, что натуральный кетчуп не должен содержать сахара. Это заблуждение – сахар является неотъемлемым компонентом этого соуса. Хоть он и является «носителем» быстрых углеводов, его количество в любом кетчупе настолько мало, что не сильно отражается на калорийности. Гораздо внимательнее следует относиться к пряным добавкам, таким как перец, соль, чеснок, имбирь и другим, провоцирующим усиление аппетита.

Примечательно, что чем больше кетчуп натурален, тем дороже он стоит, в то время как приготовление такого соуса самостоятельно в домашних условиях стоит гораздо дешевле, чем даже покупка самого бюджетного сорта. Плюсом самоделки является еще и отбор действительно свежих компонентов.

Даже выбрав самый качественный кетчуп, содержащий минимум специй и максимам томата, не стоит забывать о чувстве меры, ведь набирать килограммы можно от чего угодно. Правильный же соус должен лишь подкрашивать серость диетического меню.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ