Вычисляем точную калорийность пельменей

Большинство полуфабрикатов придумано в то время, когда все взрослые члены семьи вынуждены были долго находиться на рабочем месте, времени для готовки полноценных блюд практически не было. Пельмени - один из видов такой еды, приготовить суп, запечь в духовке и просто пожарить можно очень быстро, с добавлением сметаны кушанье будет вкусным и сытным.

Несмотря на лёгкость в приготовлении, женщины стараются не слишком часто подавать на стол пельмени, калорийность которых весьма велика, особенно с жирным соусом. Тесто для этого блюда замешивается из муки высшего качества с добавлением куриного яйца, начинка может быть самая разная. Хозяйки вольны выбрать в магазине полуфабрикаты с говядиной, телятиной или мясом курицы, в зависимости от чего изменяется калорийность блюда.

Честный производитель полуфабриката не унизится до того, чтобы предлагать людям некачественный товар, но есть и такие, которые подмешивают в натуральное мясо самые разные добавки. Чаще всего для увеличения веса и снижения себестоимости в начинку кладут сою, дешёвое или откровенно плохое мясо. Добавив ароматизатор, и красители, производители получают приемлемую по вкусу, цвету и запаху начинку, но как мошенничество отразится на здоровье потребителей, никто не знает.

Если хозяйка уверена в качестве продукта, надо обратить внимание на то, из какого вида мяса приготовлена начинка, от которой, собственно и зависит калорийность пельменей. Полуфабрикат из куриного мяса считается самым лёгким, если у человека нет необходимости строго считать калории и следить за своим весом, он может себе позволить поесть пельмени со свининой или смешанным фаршем.

Иногда женщины покупают грибные, или капустные пельмени, считая, что они содержат меньше калорий, чем мясные. Это неверно, такая начинка приблизительно на столько же калорийная, как и баранина или жирные сорта рыб, поэтому стоит предпочесть именно куриные пельмени, калорийность на 100 граммов которых составляет всего 210 ккал.

Какие бы пельмени ни купил человек, следует знать, что калорийность блюда во многом зависит от соуса, с которым их едят. Майонез или сливочное масло существенно увеличат опасность увеличения веса, если, конечно, употреблять продукт очень часто.

Многие хозяйки не покупают пельмени в магазине, а готовят их сами, в таком случае они могут самостоятельно подсчитать энергетическую ценность блюда. Если делать из свиного фарша, или из смеси с говядиной пельмени домашние, калорийность их будет самой высокой - 280-300 ккал на 100 граммовую порцию. В то же время существенно утяжеляют еду такие добавки в фарш, как сырое яйцо, или жареный лук.

Желая сделать пельмени более диетическими, многие делают начинку из рыбы или капусты, надо отметить, что лучше всего брать рыбу нежирную - судак, окунь, а капусту свежую, в крайнем случае отварную. Если пельмени жарить или запекать в духовке с майонезом, да ещё с добавление сливочного масла, блюдо станет намного вкуснее, но в нём буде намного больше калорий. Поэтому рекомендуется заготовки опускать в кипящую подсоленную воду и кипятить 7-10 минут.

Вкусны домашние пельмени со сметаной, смешанной со сливочным маслом, но это очень тяжёлая пища для тех, кто сидит на диете. Можно сделать такую заправку для мужчин, а женщинам попробовать поесть блюдо с горчицей или уксусом, калорийность пельменей домашних с таким соусом будет гораздо меньше. Вполне вероятно, что мужья тоже заинтересуются новым вкусом, им, кстати, тоже не помешает уменьшить калорийность еды.

Встречаются и такие семьи, в которых и муж и жена не нуждаются в подсчёте калорий, потому что им совершенно не надо худеть. В таком случае можно предложить им приготовить вкуснейшее блюдо - жаренные пельмени. Замороженные полуфабрикаты просто обжаривают с двух сторон в глубокой сковородке, с большим количеством растительного масла, подают с майонезом или сметаной - кому что нравится.

Сейчас все считают, что пельмени - исконно русское блюдо, на самом же деле они пришли в Сибирь вместе с китайцами 500 или 600 лет тому назад, да там и прижились. Благодаря зимним холодам можно делать большое количество заготовок и долго сохранять их.

Магазинные или домашние пельмени по калорийности могут быть очень разными, зависит это прежде всего от начинки положенной внутрь. Меньше всего калорий в курином фарше, больше всего - в свином, яйца, жареный лук и сливочное масло существенно утяжеляют блюдо.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ