Выгодны ли ресторанам диетические блюда?

В ресторане ходят все. И те, кто не на диете, и те, кто пытается скинуть пару лишних килограмм. Однако почему-то последние далеко не всегда могут найти то блюда, которое они могли бы заказать. Неужели ресторану не выгодно предлагать диетические блюда своим посетителям?

Здоровый образ жизни все больше и больше завоевывает популярность среди населения всех стран. Люди начинают понимать, что лишний вес не только уменьшает их привлекательность, но также позволяет развиваться самым различным болезням. поэтому так важно для многих скинуть лишний вес либо же держать его в норме.

Однако это довольно сложно. Особенно тем, кто не любит готовить самостоятельно и предпочитает ходить в различные заведения, такие как кафе, бары, рестораны и др. Однако встретить в таких заведениях диетическую пищу практически невозможно. В основном в таких местах либо фастфуд, который только прибавит пару лишних килограмм либо же довольно жирная пища, которую причислить к низкокалорийным блюдам невозможно. Худеющий человек оказывается в западне.

Ему либо тогда начинать готовить дома либо же питаться той пищей, которую предлагают. А что же делать. если не хватает времени готовить самостоятельно, либо человек не умеет? Есть фастфуд, а потом героически трудиться в спортзале? Увы, это не выход. Однако и найти место, где можно есть ту пищу, которая устраивает и повышает уровень холестерина в крови, довольно сложно. Единицы ресторанов могут предложить такую возможность. А среди кафе и баров вряд ли найдется даже одно заведение, которое предложит диетические блюда.

Самым подходящим вариантов из всех предложенных такими заведениями для худеющего человека может оказаться только салат, но и тот заправлен майонезом, от которого пользы ноль, а калорий много! Так почему же так сложно найти диетические блюда? Неужели ресторанам не выгодно? Какая причина тому. что худеющие люди практически ничего не могут найти. что подошло бы им к их рациону питания?

В кафе и барах низкокалорийная еда отсутствует потому, что ее просто некому и некогда готовить. В таких заведениях обычно предлагают клиенту то, что готовится быстро, стоит недорого и может полностью насытить человека. Здесь больше предлагают фастфуд, т.к. нет поваров, которые будут "извращаться" и готовить диетические блюда для единичных клиентов.

А вдруг за целый день такой человек не появится, а труды и деньги, затраченные на продукты пойдут насмарку? Ведь тех, кто соблюдает здоровое питание единицы. Почему-то большинство людей едят то, что вкусно и питательно совершенно не заботясь о том, как такая пища скажется на их весе и здоровом самочувствии. Здесь для людей главное поесть вкусно и дешево. Неудивительно, что ни в кафе, ни в барах практически не встретить еды для тех, кто хочет скинуть пару лишних килограмм. 

В ресторане желательно не только спросить, имеют ли они диетические блюда. Очень важно самостоятельно оценить предлагаемую пищу, т.к. для того, чтобы продать, скажут все, что угодно. Даже простой салат, но заправленный майонезом уже не будет являться низкокалорийным продуктом.

В ресторанах же, в отличие от кафе, имеется достаточное количество поваров. которые имеют возможность постараться над каждым блюдом. И люди сюда приходят не просто поесть, а насладиться вкусной пищей. Так почему же даже в ресторанах так сложно встретить ту еду, которая подойдет для худеющего человека? Самая главная причина отсутствия низкокалорийных блюд является то, что шеф-повара не считают ее изысканной, а значит подходящей для ресторана.

Другой причиной является то, что на такие блюда владельцу сложно поставить большую наценку, а значит получить большую прибыль, т.к. в большинстве своем диетические блюда готовятся из фруктов и овощей. Также из десяти клиентов лишь один или двое потребуют низкокалорийную пищу, а следовательно блюда в меню подбираются исходя из предпочтений большинства людей, приходящих в ресторан поесть.И лишь недавно рестораны начали предлагать блюда, содержащие малое количество калорий.

Основной причинной этому послужило то, что все больше и больше людей начинает задумываться о своем здоровье и вести здоровый образ жизни, где правильное питание играет далеко не последнюю роль. Но даже до сих пор лишь единицы ресторанов готовы предложить поистине широкий выбор таких блюд. У большинства в меню можно найти только три-четыре вида низкокалорийной еды. Уже давно пора ресторанам проанализировать собственные меню и внести туда изменения.

Все больше людей начинают спрашивать диетические блюда, и если ресторан не сможет предложить такому человеку выбор, он потеряет клиента. А вот если сможет, то дополнительная прибыль ему обеспечена. Шеф-поварам тоже стоит пересмотреть свои взгляды на то, какой должна быть ресторанная еда. Ведь и диетические блюда можно приготовить изысканно, так, что они станут шедеврами.

Да и труда, а соответственно и времени на приготовление, большинство таких блюд требуют гораздо меньше. Те заведения, которые смогут предложить свои клиентам помимо основной еще и низкокалорийную пищу только выиграют, т.к. тенденция заботиться о своем здоровье среди людей все больше и больше распространяется.

Было произведено небольшое исследование среди двух десятков ресторанов. Часть из них ввела новые блюда, подходящие тем, кто худеет. Другие же оставили свое меню не тронутым. У первой части заведений, несмотря на то, что они этого даже и предполагали, количество клиентов выросло почти на десять процентов. Соответсвенно выросла и прибыль. Этот опыт явно показывает, что ресторанам давно уже пора вводить новые блюда, если они хотят достойно развиваться. 

Первыми предлагать диетические блюда стали американские рестораны. и лишь затем данную тенденцию подхватили рестораны других стран. На данный момент лишь 1 из 10 ресторанов готов предложить своим посетителям диетические блюда. А это слишком мало.

Ресторанам следует расширять свои возможности и вводить низкокалорийные блюда в свое меню. Таким маневрам им удастся заполучить новых постоянных клиентов и увеличить собственную прибыль. Оба момента очень выгодны для любого ресторана.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ