Яблочная пастила

Яблочная пастила признается диетологами всего мира одним из самых полезных и одновременно низкокалорийных блюд. Все дело в том, что яблоки имеют в своем составе большое количество полезных веществ и витаминов, а калорийность их очень мала.

К примеру, в яблоке среднего размера содержится всего 45 килокалорий. Поэтому эти фрукты широко используются в различного рода диетах. Рассмотрим ниже, как готовиться яблочная пастила. Во-первых, необходимо тщательно промыть яблоки, удалить сердцевину и какие-либо явные признаки порчи. Для приготовления лучше использовать казан, но ни в коем случае не эмалированную посуду, так как в ней блюдо пригорит. Итак, на дно казана следует налить небольшое количество воды так, чтобы дно скрывалось примерно на одни сантиметр.

Яблоки поместить в казан и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и варить еще в течение некоторого времени. Например, для незрелых яблок потребуется около двух часов. А для мелких вполне достаточно и 40 минут.

После чего необходимо дать блюду остыть, а сок слить. Его можно закатать в банки и пить. Важно помнить, что сок получается концентрированным, поэтому его следует предварительно разбавить водой. Оставшуюся яблочную массу следует протереть через сито. Получившееся яблочное пюре и является основой для будущей пастилы.

Рассмотрим дальше как готовятся низкокалорийные блюда из яблок. Можно взять пищевую пленку и аккуратно по всей площади распределить яблочное пюре. Чем тоньше будет слой, тем больше пастилы получиться.

Затем следует оставить пастилу до ее созревания. Для этого пленку с яблочным пюре можно положить на солнышко или в любое другое теплое место. После полного высыхания одной стороны необходимо перевернуть пастилу. Если на ощупь слой будет полностью сухим, значит можно снимать с пленки. Пастила готова!

Рекомендуется хранить данный продукт в пищевой бумаге или банке при комнатной температуре. Предварительно желательно разрезать получившийся лист на более мелкие квадраты. Так пастилу будет гораздо удобнее кушать вам и вашим детям.

Используя данный рецепт приготовления пастилы, можно добавить долю фантазии, а в сам рецепт внести некоторые изменения. К примеру, при варке яблоки щедро посыпать мускатным орехом и корицей. Так долгие зимние вечера за кусочком пастилы будут проходить незаметно.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ