Яблочно-карамельный пирог

Этот удивительно нежный и вкусный низкокалорийный десерт можно приготовить к чаю для близких и друзей.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • мука неотбеленная – 2 стакана;

  • корица – 4 чайные ложки;

  • сахар коричневый – 2 стакана;

  • разрыхлитель;

  • сода пищевая – половину чайной ложки;

  • щепотка соли;

  • нежирный маргарин, размягченный – ¾ стакана;

  • ванильный экстракт – 2 ложки;

  • шесть яичных белков;

  • кусочки свежих яблок – 2 стакана.

Для крема:

  • 1,5 стакана просеянной сахарной пудры;

  • коричневый сахар – 50 грамм;

  • нежирный маргарин – ¼ стакана;

  • 1 ложка ванильного экстракта;

  • молоко обезжиренное – 4 чайные ложки.

Чтобы приготовить яблочно-карамельный пирог, необходимо предварительно нагреть духовку до 180 градусов. Хорошо смазать рифленую форму для выпечки маслом и посыпать мукой.

В сухой миске смешать сахар коричневый, муку, разрыхлитель, корицу и пищевую соду. В другой миске смешать ¾ размягченного маргарина, яичные белки, предварительно немного взбитые, яблоки.

Две полученные смеси соединить в одной миске и хорошо перемешать. Тесто выложить в форму, поставить в духовку и оставить выпекаться 45-50 минут. Готовый корж достать из духовки, опрокинуть на сервировочное блюдо и дать остыть.

Для приготовления крема необходимо смешать сахарную пудру, размягченный маргарин, сахар коричневый, молоко и оставшийся ванильный экстракт. Охлажденный пирог полить готовым кремом.

Калорийность одной порции яблочно-карамельного пирога – 353 ккал. Состав одной порции диетического десерта: жиры – 8 грамм; углеводы – 71 грамм; белки – 4 грамма.

Вкусные диетические десерты - Творожный яблочно-карамельный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

  • обезжиренный творог – 400 грамм;

  • сода – ¼ чайные ложки;

  • одно яйцо;

  • чайная ложка сахара;

  • вода – ¼ стакана;

  • 3 ложки растительного масла;

  • мука непросеянная – 2 стакана.

Для начинки:

  • яблоки – 0,5 килограмма;

  • сахар – 50 грамм;

  • сметана обезжиренная - 3 столовые ложки;

  • 2 яйца;

  • 2 столовые ложки лимонного сока;

  • масло сливочное – 50 грамм.

Творог тщательно протереть через сито, соединить с солью, содой, растительным маслом и яйцом. Вмешать воду. Должна получиться однородная жидковатая масса. Всыпать муку и тщательно размешать. Вымесить тесто. Полученное тесто должно быть гладким и не липким. Прикрыть тесто пищевой пленкой и оставить на время приготовления начинки.

Яблоки очистить от семечек и кожицы и порезать на дольки. В сковороде растопить масло сливочное, добавить сахар, подождать пока он не вспенится и не станет превращаться в карамель. Всыпать в сковороду яблоки и тушить, помешивая, 4-5 минут. Добавить лимонный сок. Снять карамель с огня и дать остыть.

Творожное тесто раскатать и выложить в форму, сделав небольшой бортик. В миске смешать сметану и яйца, добавить остывшие яблоки. Полученную смесь вылить на тесто. Поставить форму в духовку и запекать 30 минут.

Комментариев: 3

+ Добавить коментарий
EvgenijMarkovich | 2013-09-15 06:02:50
Рецепт яблочно-карамельного пирога мне не понравился. Во-первых, маргарин измеряется в стаканах, а не в пачках, что весьма неудобно, во-вторых, очень смутило наличие маргарина в креме. А вот рецепт творожно-яблочного карамельного пирога возьму себе на заметку!

Ответить

Eva_Shafran | 2013-10-11 16:34:46
Рецепт яблочно-карамельного пирога мне не понравился. Во-первых, маргарин измеряется в стаканах, а не в пачках, что весьма неудобно, во-вторых, очень смутило наличие маргарина в креме. А вот рецепт творожно-яблочного карамельного пирога возьму себе на заметку!

Ответить

anton | 2013-10-25 05:45:09
Рецепт яблочно-карамельного пирога мне не понравился. Во-первых, маргарин измеряется в стаканах, а не в пачках, что весьма неудобно, во-вторых, очень смутило наличие маргарина в креме. А вот рецепт творожно-яблочного карамельного пирога возьму себе на заметку!

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ