Запеченая треска: калории в блюде

Приятно отметить, что современные рынки, супермаркеты радуют покупателей изобилием продуктов, в том числе и рыбных. Всегда на прилавках можно встретить такую замечательную и вкусную рыбку, как треска, калории блюд с этим продуктом также порадуют своими низкими показателями.

Ценители рыбных продуктов с особым трепетом и вниманием отслеживают новые рецепты их приготовления; треска, в этом списке, безусловно, не исключение. Только многих интересует вопрос о том, какая калорийность трески.

Сразу можно отметить такой немаловажный факт, что количество калорий любого продукта, в том числе и трески зависит от метода его обработки и приготовления, а если говорить о свежей треске, калорийности ее в частности, то она составляет не более 73 калорий в ста граммах продукта. В других рецептурах и способах приготовления рыбы семейства тресковых, калорийность высчитывается в индивидуальном порядке, с учетом дополняющих ингредиентов соответственно. Конечно, перед выбором наиболее диетического рецепта, начинающему кулинару необходимо познакомиться с историей возникновения трески и ее полезными свойствами. Итак, это рыба семейства тресковых, обитаемая в большей степени в Тихом и Атлантическом океанах. 

Среднестатистический размер одной такой особи составляет порядка 55-75 см. По мнению, экспертов - это действительно достойный продукт питания, позволяющий насытить человеческий организм множеством полезных веществ и микроэлементов. Достаточное содержание белка, магния, кальция, калия, фосфора, цинка, витамины и аминокислоты в рыбе - это залог крепкого здравия человека на долгие годы. Треска, калорийность которой намного ниже любых мясных продуктов, по содержанию полезных веществ, ни чем не уступает мясу. Нельзя не упомянуть о том, что содержание витамина Д в треске оказывает действенный омолаживающий эффект и в значительной мере тормозит процессы старения. Подсчет калорий при приготовлении тех или иных рецептов блюд из трески зависит от многих факторов. Среди наиболее распространенных способов обработки и приготовления трески можно выделить следующие из них:

- вяление;

- жарение;

- запекание;

- варка;

- тушение;

- засолка;

- многое другое.

Важно понимать, что как и все остальные продукты питания рыба семейства тресковых также имеет ряд побочных воздействий на человеческий организм. Несмотря на низкую калорийность трески, ее следует употреблять в весьма умеренном количестве людям, страдающим желчекаменной и мочекаменной болезнями.

Безусловно, имея представление о каждом из видов приготовления трески, а также о калорийности рыбного блюда, каждый желающий сможет выбрать свой рецепт. По мнению диетологов, наиболее правильным и щадящим способом приготовления трески является тушение и варка. В свою очередь, нельзя не отметить такой немаловажный факт, что при запекании рыбы с овощами и зеленью в духовом шкафу, ее калорийность не превышает допустимой нормы. К тому же такое блюдо будет иметь весьма аппетитный и праздничный вид, и не оставит никого равнодушным благодаря вкусовым качествам и неимоверному аромату. 

К сожалению, аппетитная румяная корочка, которую треска приобретает при обжаривании не приносит большей пользы. Но по мнению экспертов, приготовленная рыба на гриле, без применения растительных масел все же полезна для здоровья. Приятно отметить, что многочисленные кулинарные программы, всевозможные интернет-ресурсы предлагают любителям вкусной рыбной продукции побаловать себя разнообразными и замечательными рецептами. Кроме того, почти в каждой из представленных рецептур указывается калорийность трески и сопровождающих ее компонентов. Эксперты диетологической отрасли все же определили относительную калорийность трески в различных обработках:

- отварная - 86 ккалорий в 100 граммах;

- тушеная - 95 ккалорий;

- вяленая - 110 ккалорий;

- жареная на растительных жирах - достигает 150 ккалорий;

- гриль-обработка - 107-108 ккалорий.

С кулинарной точки зрения, треска заслуженно занимает одну из лидирующих позиций в рейтинге рыбной продукции. Так, несмотря на то, что это рыба достаточно диетический продукт, она обладает высокой пищевой ценностью. Мясо рыбы имеет мягкую и нежную текстуру, без чрезмерной костлявости, что немаловажно для детского рациона питания. Стоит отметить, что кроме кулинарных ценностей этого продукта, треска выполняет множественные функции, направленные на оздоровление человеческого организма в целом.

Несомненно, уникальность и практичность трески заключается в ее безотходном производстве. Дело все в том, что кроме филейной части, огромную ценность для здоровья человека играет печень и икра трески. Так, печень трески очищает и омолаживает каждую клетку тела. Единственным нюансом данного продукта является высокая калорийность, по причине содержания растительных жиров.

Подводя итоги вышесказанного, можно смело заявить, что треска - это действительно ценный и важный продукт питания для многих слоев населения. Именно это рыба должна стать неотъемлемым элементом рациона питания беременных женщин, детей и людей преклонного возраста.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ