Диетический десерт из апельсинов: запеченные апельсины с мороженым

Кто ни разу не пробовал вкус апельсинов запеченных мороженым даже не представляет насколько данное блюдо обладает поистине божественным вкусом. Данный десерт готовится быстро и просто, хотя требует наличия различных ингредиентов.

Диетические рецепты готовятся без сахара, сахарной пудры, жира, масла. Поэтому следующие блюда вполне могут употреблять те, кто соблюдает диету. Итак, первый диетический десерт готовится из следующих ингредиентов: 4 больших апельсина, 4 стаканчика ванильного или любого другого мороженого, 80 грамм шоколада, 4 белка, 5 столовых ложек миндальных или кокосовых хлопьев (их можно заменить обычным миндалем). Вначале следует заняться апельсинами: их следует ровно и аккуратно разрезать пополам.

Затем при помощи чайной ложки вытащить всю мякоть так, чтобы не повредить корку (ведь в нее будет складываться мороженое). Затем можно заняться мороженым. Вначале натереть шоколад на мелкой терке и добавить в мороженое. к тому времени оно уже слегка подтает, поэтому сделать это будет не сложно. Пустые половинки апельсин нужно заполнить до самых краев массой из мороженого, закрыть сверху фольгой или бумагой и отправить застывать в морозильную камеру. За несколько минут до выпекания следует вынуть половинки апельсин оттуда. Пока апельсины в морозильнике, белок взбивается до тех пор, пока пена не станет жесткой (как для состояния приготовления пирожного "безе").

Многие взбивают белок с сахаром, но так как рецепт диетический, то лишние калории не нужны. Затем пена выкладывается сверху на апельсины, сверху посыпаются миндальные или кокосовые хлопья или любые другие измельченные орехи. Десерт после выкладывается на противень и запекается в духовой печи при температуре 220 градусов. Духовку предварительно нужно разогреть. Когда пена подрумянится, это означает, что десерт готов и противень нужно вынуть из духовки. Обычно половинки апельсин с мороженым помещаются в нее лишь на несколько минут.

Данный десерт будет отличным угощением на дне рождении или другом семейном торжестве. Во-первых, следует знать, что калорийность молочного мороженого - от 227 до 231 ккал. Из них наибольшая часть приходится на жиры. Но существуют диеты, которые рекомендуют употреблять продукты с низким содержанием углеводов, а не жиров. Например, такова диета Аткинса.

Во-вторых, следует знать, что в мороженом также содержатся некоторые витамины, а именно фосфор и калий. Они улучшают умственную деятельность, память и сообразительность. В-третьих, мороженое способствует выработке особого вещества серотина. Оно отвечает за хорошее настроение, избавление от стресса, ощущение радости и счастья. К тому же мороженое хорошо усваивается. Десерт из мороженого также выполняет данные функции. 

При употреблелении столь вкусного десерта тем, кто соблюдает диету, нужно обязательно подсчитывать баллы или попросту говоря контролировать количество съедаемых порций. Данное лакомство настолько вкусное, что легко потерять контроль.

Существует и такой рецепт апельсинов, запеченных с мороженым. Он потребует немного больше ингредиентов и в частности больше фруктов. Итак, понадобятся: много любых фруктов с косточкой ( слив, нектаринов, абрикосов, персиков), несколько ложек фруктового сиропа, стручок ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции, 2 столовые ложки с горкой коричневого сахара (при условии что фрукты кислые, сахара берется побольше),один апельсин, одна палочка корицы, 500 мл качественного ванильного мороженого или пломбира.

Вначале все фрукты моются, вынимаются косточки, затем они мелко нарезаются и выкладываются на противне или на форме для запекания в один слой. Сверху посыпается сахар, корица (палочку можно разломать на несколько частей), ваниль. К фруктам также добавляется цедра апельсина. После на фрукты сверху выжимается сок. Сироп выливается когда фрукты запекутся, так как если вылить его до, то они могут подгореть. Поднос с фруктами ставится в подогретую духовку на 20 минут, фрукты должны стать очень мягкими. Затем поднос вынимается, сверху можно вновь полить сок и сироп и начать формирование десерта.

Для этого заблаговременно нужно подготовить формочки для угощения. Они могут быть стеклянными и прозрачными либо пластмассовыми. Итак вначале в формочку выкладывается слой запеченных фруктов, потом вновь слой запеченных фруктов и так далее. Десерт можно сделать с горкой если это позволяет форма посудины. Сверху на него можно положить измельченные орехи, тертый шоколад, ягоды, листочки мяты. Десерт получится красивый и чрезвычайно аппетитный.

Очень часто на рынке продает много фруктов по сниженной цене из-за того, что они немного подгнили с какой-нибудь стороны. В пищу такие фрукты непригодны, но при тепловой обработке будут неплохим вариантом, нужно лишь обрезать все лишнее. Для такого типа десерта очень удобно использовать такие фрукты, ведь необходимо большое количество, но зато их цена будет низкая.

Принеся их домой с рынка, нужно как следует промыть их горячей водой и насухо вытереть, возможно с каких-то фруктов нужно будет снять кожуру. К тому же фрукты, пропеченные в духовке, пройдут тепловую обработку, это важно.Следует внимательно следить за тем, чтобы фрукты не подгорели. Если духовка разогрета очень сильно, то не следует наливать слишком много сока, может выделится сахар и тогда фрукты подгорят и из не выйдет достойный десерт. Также не стоит забывать о том, что на некоторые фрукты у гостей может быть аллергия: об этом нужно поинтересоваться заранее, чтобы исключить их. 

Раскладывая десерт, нужно действовать быстро. Когда мороженое будет укладываться слоями с фруктами, то от теплой атмосферы оно может слегка подтаять. Для того, чтобы десерт обрел первоначальный вид, нужно на пару часов поместить его в холодильник.

Итак, мороженое с запеченными фруктами - это десерт, который можно найти в меню кафе и ресторанов. Но также можно сделать его и в домашних условиях. Рецепты могут быть непременно разными, а компоненты можно варьировать в зависимости от желания.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ