Зеленый кофе: наиболее полная информация о напитке

О зеленом чае знают многие. Но зеленое кофе в нашей повседневной жизни встречается не так часто. И те, кто знают, что это такое, знают вкус настоящего кофе.

Кофе: небольшое досье

Утро без кофе… Что может быть унылей и неинтересней? Если верить статистике, огромное количество людей начинают свой день именно с кофе. Но мало кто задумывается, откуда оно к нам пришло, и каким на самом деле должен быть вкус настоящего кофе. Немного ликбеза.

Данное растение (а кофе, если кто не знает, это дерево, где кофейные зерна являются его ягодами) пришло к нам из Эфиопии, верней, из его провинции под названием Каффа. Считается, что культура возделывания кофе насчитывает около восьмисот лет. И изначально ягоды, которые собираются с дерева, представляют собой зеленый кофе. Это необжаренные ягоды, которые имеют своеобразный вкус.

Бразильцы, которые считаются самыми большими почитателями кофе в мире, стараются не покупать зерна, обжаренные промышленным способом. Они берут только зеленые зерна и потом самостоятельно обжаривают их. Благодаря этому, в каждой семье имеются свои определенные секреты, и кофе несколько отличается по вкусу.

Что же это за напиток – зеленый кофе?

Судя по названию, можно предположить, что напиток, который производится из зеленых зерен, имеет и соответствующий вкус. На самом деле, это не так. Для того, чтобы получить зеленые зерна, ягоды кофе проходят определенную обработку. Без нее не получится этого знаменитого на весь мир бодрящего напитка. Но вся правда о зеленом кофе заключается в том, что это такой же кофейный напиток, к которому мы все привыкли, правда, имеющий несколько иной вкус.

Помимо этого, как утверждают исследователи, в зернах зеленого кофе имеется много хлорогеновой кислоты, которая, как известно, является мощным природным антиоксидантом. Причем, этих пресловутых антиоксидантов в зернах зеленого кофе значительно больше, чем в оливковом масле, красном вине или в зеленом чае.

Оригинальный зеленый кофе   – это действительно уникальный напиток. Дело в том, что зеленые кофейные зерна перед употреблением обязательно должны быть обжарены. И только после этого готовится напиток.

Несколько слов о вреде кофе

Довольно часто можно услышать о том, что кофе вредно. Действительно, при наличии некоторых хронических заболеваний, таких как гипертония, ишемическая болезнь сердца, и некоторых других, кофе употреблять не рекомендуется. Но сегодня ученые практически ежегодно находят какие-либо новые полезные свойства кофе.

Причем, они не просят или, тем более, не заставляют кого-либо пить данный напиток. Они просто исследуют людей, которые часто употребляют кофе. Известен один кофеман, доживший до ста четырнадцати лет, и ежедневно выпивающий до сорока (!) кружек зеленого кофе. Поэтому, огульно очернять этот замечательный напиток не нужно.

Достоинства зеленого кофе

В том случае, если человек колеблется, стоит или нет попробовать новый для него напиток, достаточно просто ознакомиться с достоинствами зеленого кофе, и все станет на свои места. Итак, этот напиток способствует похудению. Известно, что все поклонники зеленого кофе имеют стройную фигуру. Научно данный факт доказан японскими учеными. Второе его достоинство – зеленый кофе способствует улучшению самочувствия.

Как известно, в состав кофе входит такое вещество, как кофеин. А действие кофеина известно многим. Поэтому, кофе способствует борьбе с мигренями, улучшает деятельность коры головного мозга, улучшает лимфодренаж и память, и даже способствует стимулированию деятельности сердечно-сосудистой системы.

Как правильно готовить зеленый кофе

Наверняка, у истинных ценителей данного продукта практически сразу же возник вопрос: а как заваривать зеленый кофе, чтобы все его ценные качества были сохранены? Перед употреблением необходимо обжарить зерна зеленого кофе. Это необходимо сделать точно так же, как жарится арахис или семечки. Зерна необходимо выкладывать на разогретую сковородку, и обжаривать до появления золотистого цвета, постоянно помешивая.

Как правило, жарить зеленые зерна необходимо на протяжении десяти – пятнадцати минут. Вкус такого кофе получается несколько необычный (ведь мы все привыкли к кофе, обжаренному промышленными путем). Но тот, кто разберется с этим оригинальным вкусом, полюбит его навсегда. Вкус этого продукта будет зависеть от времени жарки.

И, как правило, каждый истинный ценитель данного напитка, выясняет практическим путем, сколько времени стоит обжаривать зерна. Чем их дольше жарить, тем больше в зернах образуется кофеина, и напиток будет иметь коричневый оттенок. Но и несильно обжаренные зерна обладают специфическим ароматом, и являются более полезными для человеческого организма. Причитав статью, у огромного количества людей возникнет вопрос: а где можно заказать зеленый кофе? Благодаря Интернету, сегодня это не проблема.

Зеленый кофе – это вовсе не миф, это просто полуфабрикат, который, благодаря тому, кто его обжаривает, может стать уникальным напитком.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
Kurban | 2013-09-16 23:53:43
На своем опыте могу сказать,что это чудный напиток.Он бодрит, вдохновляет. А когда его еще обжаришь,то полезных свойств,как и у другого кофе возрастает.Так что он полезен и для мозгов, и для тела и души. Хотя от дороже обычного кофе,но этого стоит. Советую попробовать.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ